豆腐和肉怎么做好吃又简单
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发布时间:2022-03-14 20:20
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热心网友
时间:2022-03-14 21:50
1 肉沫豆腐 材料:夹心猪肉一块,嫩豆腐一盒,生抽,白砂糖,盐,油,香葱,老抽 做法: 1、猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用。 2、豆腐切块状,用清水浸泡15分钟,以去掉豆腥味,备用。 3、下油热锅,倒入肉沫,炒至变色,装起来备用。 4、下点油,一块一块地把豆腐轻轻放到锅里,慢火煎至两面金*后,倒入肉沫,搅拌均匀约1分钟后,再加入适量的盐调味,淀粉兑水勾芡,大火收汁,装碟后撒点香葱即可。 2 豆腐烧肉 材料:老豆腐一块,前腿肉适量,香菇三四个,青蒜两棵,姜两片,油,盐,生抽,少许糖(不喜欢也可以不放) 做法: 1、肉切块,豆腐和香菇也切成大小适合的块,青蒜剪成段,蒜白分开。 2、锅烧热,放肉,适量油,姜片,先大火,后改小火将肥肉的油煸出。 3、倒适量生抽,放蒜白爆香,将准备好的豆腐和香菇放入,加适量盐,大火翻炒片刻后加适量水,盖上锅盖焖烧,两分钟左右翻炒一下,放入青蒜苗,改小火继续焖烧至豆腐入味即可。 3 豆腐酿肉 材料:冬菇,肉末,糖,盐,生抽,蚝油,豆腐,皮蛋 做法: 1、冬菇泡软,切丁。 2、肉末加糖盐、生抽、少许蚝油调味,拌匀。 3、豆腐切成立方体,用小汤匙在表面挖个小洞。 4、把冬菇肉末酿入豆腐,大火蒸熟,取出,倒掉倒汁水,淋点热油生抽,可上桌了。 4 猪肉炖豆腐 原材料:无骨猪肉约1/2磅、豆腐1磅、蒜叶2瓣、姜1块、香叶3块、八角1朵、花椒2茶匙、红糖2汤匙、生抽适量、老抽2汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒2汤匙、盐适量 做法 1、把猪肉切成长柱形,长与宽约1.5公分,蒜叶切成段; 2、把豆腐切成象猪肉块的大小; 3、用平底锅把豆腐每边煎至金*; 4、再把猪肉四边煎一煎,不要煎得太过焦; 5、开一搪瓷内胆铸铁锅,开火,放菜油约1汤匙,油热后倒入八角1朵、花椒2茶匙和用切拍碎过的姜,爆香后倒入煎过的猪肉,翻 炒片刻; 6、倒入水没过猪肉面,加香叶3块,加生抽3汤匙、胡椒粉1茶匙、红糖2汤匙、盐1茶匙和料酒2汤匙,盖煲盖,转慢火炖约30分钟; 7、时间到后转大火收汁,不要全收干,要剩下大半碗左右; 8、汁稠后调味,不够咸时可加适量生抽或盐,味不够厚时可加适量红糖,倒入蒜叶,翻拌几下,可出锅供食用。 5 香辣豆腐肉片 材料:豆腐,里脊肉,淀粉,郫县豆瓣,生抽,大蒜,花椒,植物油,小葱,盐,夏日鲜姜,鲜椒 做法: 1、辣椒鲜姜切丝,小葱切细段。 2、入油,加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香,加入适量水,烧开。 3、里脊切片,裹上淀粉,入汤汁里煮。 4、等肉片快熟,加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮,加盐调味即可。 6 肉末蒸豆腐 材料:榨菜、豆腐、肉末、葱姜 做法: 1、榨菜切成碎。 2、豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 3、锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。 4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。 5、取出撒香葱。搭配香菜更好。
热心网友
时间:2022-03-14 23:08
肉丝红烧豆腐,或肉末炒豆腐,放点辣酱,又香又鲜,嫩滑爽口。
肉和豆腐一起怎么做
- 猪肉切粒,剁成肉沫,加入盐、生抽、老抽、白砂糖、油拌匀,备用。- 豆腐切块,用清水浸泡15分钟,去除豆腥味,备用。- 热油锅,倒入肉沫炒至变色,装起备用。- 加油,将豆腐轻轻放入锅中,慢火煎至两面金黄色,加入肉沫,拌匀。- 加入适量盐调味,用水淀粉勾芡,大火收汁,撒上香葱即可。2. ...
油豆腐全自动油炸机
油豆腐全自动油炸机,是上海昀望科技发展有限公司的明星产品之一。这款油炸机采用先进的自动化控制系统,能够实现油豆腐的连续、高效生产。它拥有大容量炸篮,可以满足大批量生产的需求,同时采用优质不锈钢材质,确保设备的耐用性和食品安全。独特的油温控制系统确保油炸过程均匀,使油豆腐外酥里嫩,口感鲜美。此外,该机器还配备了易清洗的设计,降低了清洁难度,提升了工作效率。选择油豆腐全自动油炸机,让您的油豆腐生产更轻松、更高效!本公司坐落于上海市,位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内,是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房,工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量,以自主研发为源动力,同时与国内众多有名高校进行产学研合作,集研...
豆腐怎么做(豆腐和肉怎么做好吃)
1、猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用。2、豆腐切块状,用清水浸泡15分钟,以去掉豆腥味,备用。3、下油热锅,倒入肉沫,炒至变色,装起来备用。4、下点油,一块一块地把豆腐轻轻放到锅里,慢火煎至两面金肉切块,豆腐和香菇也切成大小...
豆腐和肉怎么做清淡
1、可以做肉末蒸豆腐。2、主料:绢豆腐400g,肉泥150g,榨菜50g。香菜根,香菇2个。配料:油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),黄豆酱少许,葱姜蒜几片,盐1/2茶匙(2g)。3、榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。4、锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻...
豆腐和肉怎么做好吃又简单
1、主料:豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克。配料:生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。2、豆腐冲洗干净,切成薄片方块,肉剁成肉末待用;3、青蒜斜着切成片,朝天椒切斜片待用;4、锅下油至五成热,小心地放入豆腐,撒入1茶匙盐;5、一面煎至金黄,微...
豆腐瘦肉怎么做好吃 豆腐瘦肉的做法
1、处理豆腐:首先将豆腐切成一到两厘米的厚块,在豆腐中间挖孔,这个可以挖深一点,这样就可以了,豆腐全部挖好备用,挖好的豆腐盛入碗里面,将豆腐捣碎。2、处理猪肉:将猪肉切成块,选这种肥瘦相间的,放在绞肉机里面,放点姜,在放葱段,将肉馅搅成泥。3、搅拌肉馅:将搅好的肉馅放入碗中,放...
肉沫蒸豆腐怎样做好吃
第一、 买了两块嫩豆腐、一块瘦肉,葱两根。肉的分量自己定夺,家里人多的话,就可以多买一点肉。第二、 瘦肉清洗干净,切成薄片。第三、 老姜切碎,备用。第四、 把切好的姜末一起放入瘦肉中,直接用两把刀子一起剁碎。剁肉真的很锻炼手臂的力气啊,得剁10分钟左右,才把肉沫给剁碎。第五、 ...
豆腐和肉怎么样做好吃
味精。做法 1、豆腐和肉洗净后切片,粉条用水泡软,木耳洗净,葱姜切丝。2、锅里放油,放入葱,姜丝炒香,放猪肉,花椒,大料粉和生抽翻炒。3、肉变色后,放入凉水,大火烧开后转小火,烧五分钟左右,放入豆腐和木耳和粉条。4、大火烧开,等粉条炖熟,加点盐调味,最后放点葱花和味精出锅。
豆腐配肉怎么做好吃
1、 准备食材 我们需要准备好豆腐和肉类食材。选购的豆腐宜选择嫩滑细腻的豆腐,而肉类食材则可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉等。注意,肉类选择时要去除多余的脂肪,这样可以增加菜肴的口感和健康度。2、 制作豆腐 将豆腐切成块状后,放入开水中焯水3-5分钟。这个步骤能够去除豆腐的腥味,并使其更...
豆腐和肉怎么做好吃
豆腐和肉是一道经典的中式菜肴,可以搭配各种不同的调味料和烹饪方法来制作,以下是一种简单而美味的做法:材料:- 嫩豆腐:300克 - 瘦肉丝:150克 - 葱姜蒜末:适量 - 料酒:适量 - 酱油:适量 - 盐:适量 - 白胡椒粉:适量 - 蚝油:适量 - 鸡精:适量 - 水淀粉:适量 - 食用油:适量 步...
肉末豆腐怎么做最好吃又简单
一、家常肉末豆腐 简介:这是一道简单又美味的家常菜,豆腐的嫩滑与肉末的鲜香完美结合,令人食欲大开。所需材料:- 豆腐:适量 - 肉末:适量 - 葱姜蒜:适量 - 酱油、盐、糖、料酒:各适量 所需工具:- 锅 - 炒锅铲或锅铲 步骤:1. 将豆腐切成小块,焯水去除豆腥味。2. 热锅加油,爆香葱...