鸡蛋怎么做好吃，韭菜黄炒鸡蛋的家常做法

发布网友发布时间：2022-02-20 23:54

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热心网友时间：2022-02-21 01:24

主料韭菜黄250g鸡蛋4个辅料油适量盐适量胡椒粉适量酱油适量
步骤
韭菜黄炒鸡蛋的做法步骤11.韭菜黄切成段状，洗净备用
韭菜黄炒鸡蛋的做法步骤22.碗里打入四个鸡蛋，搅拌均匀备用
韭菜黄炒鸡蛋的做法步骤33.热锅烧开，加入适量的油
韭菜黄炒鸡蛋的做法步骤44.鸡蛋倒入锅里炸，炸成鸡蛋饼盛起来备用
韭菜黄炒鸡蛋的做法步骤55.韭菜黄倒入锅中翻炒
韭菜黄炒鸡蛋的做法步骤66.加入超好的鸡蛋继续翻炒，加入适量的盐，胡椒粉，酱油就可以起锅啦

热心网友时间：2022-02-21 02:42

食材明细
韭黄六两
鸡蛋3个
木耳少许
花生油适量
姜末适量
香油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
韭菜黄炒鸡蛋的做法步骤

1
韭黄摘干净。

2
韭黄冲洗干净。

3
韭黄控干水。

4
韭黄切成三厘米的段。

5
木耳一切两段，与韭黄装盘备用（韭黄与韭青要分开）。

6
鸡蛋打到碗里。

7
鸡蛋打散打匀。

8
坐锅上灶，开火，倒入花生油。

9
油烧到六成热倒入蛋液。

10
慢火翻炒。

11
大翻勺炒匀。

12
装到碗里备用。

13
坐锅上灶，少许底油，放姜末。

14
先放韭黄（下段）再放入木耳后放入韭青（上段）稍为翻炒。

15
放入炒好的鸡蛋，根据个人口味加盐，急火快炒，加香油出锅。

16
装盘上桌，一盘韭菜黄炒鸡蛋就完成了。
小窍门
韭黄性温，味甘辛，无毒。含挥发油、硫化物，有一定的杀菌消炎作用。有助于提高人体自身的免疫力，帮助人体吸收维生素A和B1.

韭黄入肝、胃、肾经。补肝散瘀，温胃行气，温暖腰膝。有固精壮肾功能。所以称为“壮阳草”。春韭还含丰富的纤维素，比大葱和芹菜还多，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，又有“洗肠草”之称。韭黄虽好，亦不可多食也。
使用的厨具：炒锅

热心网友时间：2022-02-21 04:16

春天来了。春天是一年四季的第一个季节，气候多变，乍暖还寒，建议人们多吃一些温补的食物。春寒还料峭，春韭入菜来。初春的第一刀韭菜黄，就是一种让人增加食欲、有益健康的美食。南齐周颙有句名言“春初早韭秋末晚菘”。初春的早韭指的就是第一刀韭黄，可与晚秋的山珍相媲美。因为初春的韭黄见阳光少，非常鲜嫩好消化，所以男女老少皆可食之。(收起)
食材
主料
韭菜黄
300g
鸡蛋
3个
辅料
植物油
50g
盐
适量
黑木耳
适量
香油
1茶匙
步骤

1.鸡蛋打到碗里打散打匀。

2.坐锅上灶，开火，倒入花生油。油烧到六成热倒入蛋液。慢火翻炒。

3.装到碗里备用。

4.韭黄择洗干净、放入漏筛中控水。

5.韭黄切成三厘米的段。木耳一切两段，与韭黄装盘备用（韭黄与韭青要分开）。

6.坐锅上灶，少许底油，放姜末。先放韭黄（下段）再放入木耳后放入韭青（上段）稍为翻炒。

7.放入炒好的鸡蛋，根据个人口味加盐，急火快炒，加香油出锅。

8.装盘上桌，一盘韭菜黄炒鸡蛋就完成了。

小贴士
韭黄入肝、胃、肾经。补肝散瘀，温胃行气，温暖腰膝。有固精壮肾功能。所以称为“壮阳草”。春韭还含丰富的纤维素，比大葱和芹菜还多，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，又有“洗肠草”之称。韭黄虽好，亦不可多食也

热心网友时间：2022-02-21 06:08

1.韭黄摘干净。

2.韭黄冲洗干净。

3.韭黄控干水。

4.韭黄切成三厘米的段。

5.木耳一切两段，与韭黄装盘备用（韭黄与韭青要分开）。

6.鸡蛋打到碗里。

7.鸡蛋打散打匀。

8.坐锅上灶，开火，倒入花生油。

9.油烧到六成热倒入蛋液。

10.慢火翻炒。

11.大翻勺炒匀。

12.装到碗里备用。

13.坐锅上灶，少许底油，放姜末。

14.先放韭黄（下段）再放入木耳后放入韭青（上段）稍为翻炒。

15.放入炒好的鸡蛋，根据个人口味加盐，急火快炒，加香油出锅。

16.装盘上桌，一盘韭菜黄炒鸡蛋就完成了