猪肝真的有毒吗?

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:19

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-09-01 06:34

猪肝里有毒。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，城市聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经它化学加工后输送至肾脏，从小便中排击。

肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，还也许有肝寄生虫等疾病。若肝脏的种种毒性物质未能排净，或解毒成果降落，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它也许诱发癌症、白血病与其余疾病。

因为猪肝中有毒的血液是分手存留在恒河沙数的肝血窦中，是以，买回猪肝后要在自来水龙头下冲刷一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消弭残血。仔细水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛上钩篮中在自来水下冲刷干净即可。

扩展资料

一、吃猪肝的好处

1、猪肝含有丰富的铁，吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

2、猪肝富含维生素A，具有维持正常生长和生殖功能的功能。它可以保护眼睛，保持正常视力，防止干眼症和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健康非常重要。

3、猪肝还含有常见的维生素C和微量元素硒，可增强人体免疫功能，抗氧化，抗衰老，抑制肿瘤细胞生成，治疗急性传染性肝炎。

二、不适合吃猪肝的人群

1、高尿酸血症和痛风患者不宜吃猪肝

这是由于猪内脏和其他动物内脏中嘌呤含量过高，不利于缓解痛风病人甚至加重病情。

2、三高的人不应该吃猪肝

三高人群包括高脂血症、高血压、糖尿病等。猪肝等动物内脏胆固醇含量高，会加重血管负担并引起动脉硬化，不利于三高的治疗。

3、服用维生素C的人不应该吃猪肝

维生素C，又名抗坏血酸，容易被氧化和破坏。特别是当遇到铜离子时，即使微量的存在也足以使维生素C的氧化速率加快一千倍。猪肝含有更多的铜元素（每克2.5克）100克。如果维生素C与猪肝吃，猪肝中的铜可催化维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，维生素C会丧失正常功能。

参考资料来源：人民网-猪肝营养却有毒！你懂得如何去毒吗？

参考资料来源：人民网-这三类人吃猪肝 吃一次身体里的毒就多一分！

热心网友 时间：2023-09-01 06:34

　　猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩适口，但猪肝食前要去毒。
　　质如农药等，城市聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经它化学加工后输送至肾脏，从小便中排击。
　　肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，还也许有肝寄生虫等疾病。
　　尚若肝脏的种种毒性物质未能排净，或解毒成果降落，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它也许诱发癌症、白血病与其余疾病。
　　因为猪肝中有毒的血液是分手存留在恒河沙数的肝血窦中，是以，买回猪肝后要在自来水龙头下冲刷一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消弭残血。仔细水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛上钩篮中在自来水下冲刷干净即可。
　　此外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀作古病菌、寄生虫卵。
　　

热心网友 时间：2023-09-01 06:35

猪肝有毒。
原因：
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩适口，但猪肝食前要去毒。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，城市聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经它化学加工后输送至肾脏，从小便中排击。
肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，还也许有肝寄生虫等疾病。
尚若肝脏的种种毒性物质未能排净，或解毒成果降落，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它也许诱发癌症、白血病与其余疾病。

解决办法：因为猪肝中有毒的血液是分手存留在恒河沙数的肝血窦中，是以，买回猪肝后要在自来水龙头下冲刷一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消弭残血。仔细水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛上钩篮中在自来水下冲刷干净即可。
炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀作古病菌、寄生虫卵。

热心网友 时间：2023-09-01 06:35

猪肝是本身是没毒的，只是现在市场卖的猪都是吃饲料的，而猪肝又是过滤毒素的器官，所以说多少比原来家养的猪要差很多，并且没有那么高的含铁量了，吃之前浸下完全是一种过滤毒素的做法，还行的！~

热心网友 时间：2023-09-01 06:36

世上没有任何东西,是百分百安全卫生的！
猪肝没毒,并且补血,内脏多吃也没事,只要洗干净了,猪是健康猪,就行了！