枸杞子进行加工，枸杞子用什么方法可以烘干？

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:28

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热心网友 时间：2023-09-01 14:49

1、热风干燥

热风干燥是一种使用热风干燥机械进行干燥枸杞子的方法。用热风炉加热空气，用风机送入烘箱与鲜果接触，实现加热干燥。

2、远红外干燥

远红外干燥是一项正在研究开发的新方法，此方法成本较低，处理量大，易于操的技术，可以用于枸杞子干燥。其干燥设备可实现自动化，但有效成分损失较大。远红外烘干机是由远红外辐射元件发射出远红外线后，被果实吸收直接转变为热能实现干燥的。

3、真空冷冻干燥

真空冷冻干燥方法已在宁夏、天津等地推广应用于枸杞子干燥。此方法设备简单，干燥辐射均匀，干燥速度快，生产率高，产品质量高，具有很高的药用价值，可连续操作。

真空冷冻干燥机，它以速冻的手段使果实所含水份即刻凝固，再通过一定的真空度使“冰晶”迅速升华为蒸汽而除去，最后密封保存。此方法干制可以获得高品质的枸杞子，枸杞子色泽鲜红，营养损失少，干燥质量高，易保存，成本高。

4、微波干燥

微波干燥是近几年来发展很快的一项新型干燥技术，在干燥过程中,微波透入物料内,与物料的极性分子互相作用而转化为热能,使干燥物料内各部分在同一瞬间获得热量而升温,因此,具有加热速度快,能量利用率高,干燥效率高,加工量大等优点。

扩展资料：

枸杞子采晒注意事项：

一、不宜摘生。

枸杞落花后，逐渐发育成绿色幼果、继而果实个儿发育并变成橙色果，这时果肉尚硬。然后果实逐渐变成鲜红色。果蒂疏松，果肉稍软、这时是枸杞子采摘的最佳期。如采摘过早，摘了橙色果，枸杞子晒干后即变成黄皮果，影响枸杞子的质量和等级。

二、不宜摘湿。

枸杞子不宜在早晨有露水时或雨后果面未干时采摘。如摘了湿果，果面长期不干，容易被细菌污染，晒出的干果果色黑暗。 

三、不宜碰伤。

采摘枸杞子，要轻摘轻放，盛装枸杞子的器皿，要用盆、桶、篮、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬运时挤压或碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等，晒干后均会变成黑色。

四、不宜暴晒。

日出后即可晾晒果实，先有弱光低温逐渐至强光高温，这样晾出的果色鲜红。如在炎热的中午暴晒，果色容易变黑。

五、不宜久放。

采摘下的枸杞子，要及时晾晒或烘干，不宜久放。因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈，并容易发热发汗，放置过久，晒干后的果色灰暗不鲜。

六、不宜翻动。

枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。

七、不宜熏蒸。

枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后虽然果色新鲜，但容易被污染。

八、不宜混杂。

枸杞子果实晒干后，要趁干拣去果蒂、果把、黑斑果、黄皮果、异形果及其他杂质，然后分级包装，放在通风干燥处贮藏，以防虫蛀、翻湿及霉变。

热心网友 时间：2023-09-01 14:50