怎样腌制青萝卜简单又好吃
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发布时间：2022-04-19 21:19
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热心网友
时间：2022-05-31 10:13
用料
青萝卜 1个
盐（腌制） 5克
盐（调味） 2克
糖 20克
生抽 10克
米醋或陈醋 20克
白醋 20克
蒜 2瓣
小米辣 1个
小念老师の酸甜腌青萝卜的做法
青萝卜去皮，对半切开。然后切成1毫米左右的片，可以一片切断一片不切断，就像藕夹那样。
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萝卜片加入5g盐，抓匀。腌制30分钟，中间可以翻几次。
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蒜2瓣切末，小米辣切小段，根据自己口味加多少。
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调制一碗酱汁：盐2g，糖20g，生抽10g，米醋20g，白醋20g（是白醋，不是醋精）。
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萝卜倒掉腌制出的汤汁，然后把他们三个组装在一起～拌匀。
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拌匀以后装进保鲜盒，放冰箱冷藏1小时以上。
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成功！
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热心网友
时间：2022-05-31 11:31
需要准备生姜，白酒，蒜，海盐以及青萝卜，首先要把青萝卜洗干净，然后再切成片状，皮不用去除，再把青萝卜装到一个大的容器当中铺平，放到外面晾晒干，冬天大概需要晒半天左右，不管有没有太阳都可以，但不能放在湿热的房间里面，然后晒好以后就需要开始撒盐，每一片萝卜上面最好都沾有盐分，然后就可以把青萝卜放到坛子里面腌制一下，到第3天需要再一次撒上一些食用盐，再加入蒜，生姜以及白酒密封腌制5天左右，腌制了好后晒干保存，这样就可以吃了，在制作的时候要注意光照的时间一定要充足。
切青萝卜条首先需要把青萝卜清洗干净，先切成片状，然后再把青萝卜片切成条，右边的手垂直向下切，左边的手按住萝卜片慢慢的往后退，这样就可以非常轻松的切青萝卜条，不管是切细的还是切粗的都可以。
青萝卜还可以怎么吃
1、青萝卜炖羊肉：需要准备香菜，山楂干，青萝卜，羊肉，胡椒粉，盐，料酒，香叶，草果，小茴香，花椒，八角以及生姜，先把羊肉清洗干净，然后切成块，放到水里面浸泡一下，中间需要换水，然后锅中加入适量的水，用大火烧开，再继续煮2~3分钟左右，浮沫撇掉，羊肉捞出来冲洗干净，青萝卜洗干净以后切成块状，然后再把山楂干，生姜一起放进一个布袋子里面装好，羊肉放进砂锅当中加料包，再加入适量的热水，用大火烧开，加料酒再次烧开后，改成小火慢慢的炖煮到羊肉熟烂，萝卜放进去煮烂，需要把浮沫撇干净，等到差不多的时候就加一些胡椒粉调味，盛到碗里面，撒上一些香菜就可以吃了。
2、青萝卜排骨汤：需要准备枸杞，味精，食盐，料酒，生姜，葱段，青萝卜以及排骨，排骨放到开水锅里面焯烫一下捞出来清洗干净，然后再放到煮锅当中，加入适量的水，盖上盖子用大火煮开浮沫撇掉，加入适量的料酒，再改成小火慢慢的炖煮，把青萝卜处理一下，把皮去除切成块状，等到排骨七成熟的时候就把青萝卜放进去盖上盖子，大火再次煮开以后改成小火，等到萝卜浮起，加入适量的食盐味精调味，再加一些葱末枸杞就可以盛出来吃了。
3、青萝卜丝炖虾：需要准备料酒，盐，生姜片，色拉油，鸡粉，白玉菇，蟹味菇，大虾以及青萝卜，先把大虾
热心网友
时间：2022-05-31 13:06
青萝卜 200克白砂糖细压水用 30克醋 20克淡盐酱油 40克老抽 1勺白砂糖细 10克蒜头，辣椒 若干白醋 1勺
脆腌青萝卜的做法步骤
步骤 1
先用细砂糖腌制大概一个半小时，用盐口感不太好，不建议用
步骤 2
一个半小时后压出好多水，倒掉，用纯净水稍微洗一下，口感更好
步骤 3
洗后的萝卜水份沥干
步骤 4
加入各种调味料搅拌后尝了一口已经非常脆甜了
步骤 5
玻璃罐密封起来冰箱存放
步骤 6
简单又好吃，咸甜随自己口味调整
步骤 7
第二天的萝卜更加爽脆了，搭配粥非常赞
腌青萝卜的用料
青萝卜 15斤盐 75×2克白砂糖 375×2克冰糖 150×2克白醋 500克香醋 500克泡椒 1袋2斤老抽 500克鸡精 250克生抽 500克白酒 150克
腌青萝卜的做法步骤
步骤 1
萝卜清洗干净晾干切条，放入无生水无油的玻璃瓶
步骤 2
盐糖分两次放入，再倒入其他全部腌料，最后白酒封瓶，拧紧盖子，两天可吃
热心网友
时间：2022-05-31 14:57
今天为大家分享一道家常小咸菜“腌萝卜”的家常做法，萝卜是生活中常见的蔬菜，不仅吃起来清脆爽口，还含有多种营养物质，腌萝卜自然也是很多人都比较喜欢的凉菜。
萝卜味甜汁多，含有丰富的水分、维生素、蛋白质、膳食纤维等营养物质，是营养丰富的蔬菜，而且在民间还素有“小人参”的称呼。萝卜的吃法多种多样，炖汤、炒食、腌制、凉拌等多种食用方法，而腌制是较简单和常见的一种吃法，不仅口感独特，还能保持萝卜原有的风味和营养，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【腌萝卜】
1.首先我们准备适量的花生米，用清水浸泡2个小时以上，青萝卜一个，用钢丝球把萝卜皮上的泥沙刷洗干净，萝卜带皮一起腌吃着更清脆。
2.然后把萝卜破成几半，切成萝卜片放入盆中，加入食盐30克，用手抓匀腌制一个小时，杀出萝卜中的水分。
3.然后把泡好的花生放入锅中煮一下，大约煮3分钟就熟了，不要煮太久花生容易变软吃着不清脆。
4.准备一个小碗，放入几片香叶、两节桂皮、两粒八角、一小撮青花椒和几粒干辣椒。
5.锅烧热以后，把香料倒进去开小火煸炒一会，注意一定要用小火，火太大的话容易把香料炒糊，闻到料香味以后加入生抽20克，香醋20克，再倒入适量的清水放入几粒冰糖，加入一点老抽把颜色搅均匀，大火烧开以后转小火熬制3分钟，熬出酱料的香味，然后把腌料倒出来放在一边晾凉备用。
5.准备一把小米椒，洗干净以后斜刀切成段，大蒜切成片，生姜切成菱形片放在一起备用。
6.这个时候萝卜也腌好了，我们把里面的水分沥出来，把萝卜放入棉布里面，使劲挤压出里面的萝卜汁，这样萝卜更容易吸收料汁入味。
7.然后把萝卜片放入盆中，倒入姜蒜、小米椒和花生，用手充分抓匀以后，用保鲜膜密封腌制24小时即可食用，腌制期间给萝卜翻一下面，这样味道更加均匀，如果想要长时间存放，可以在里面淋一些高度白酒，夏天做的话，最好放在冰箱中保持以免变质。
技术要点：
1.萝卜一定要充分腌出水分，这样腌制的时候才不会出水，而且更容易吸收料汁入味。
2.花生浸泡2个小时以后，煮两三分钟就可以了，不要煮太久，否则吃着不够清脆。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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热心网友
时间：2022-05-31 17:05
白糖30克相克食物
白醋30克相克食物
盐20克
生抽5克
腌青萝卜的做法1.青萝卜洗干净2.去皮，切均匀4段3.接着切成略粗条状4.加入盐拌均匀，腌制2个半小时5.带萝卜腌出辣水，倒掉腌出来的水份。6.加入白糖和白醋7.我用的是米醋，口感好点。8.加入生抽拌均匀，封密2小时后就可以食用。9.去掉辣味的青萝卜，又脆又甜，非常好吃。喜欢吃辣的可以加一点小辣椒。
主料
青萝卜
450克 辅料
麻辣椒油
适量
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
姜
适量
鸡精
适量
红尖椒
适量 步骤
1.准备食材。2.青萝卜切成大薄片。3.加入适量盐，腌制出水份。4.当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。5.挤净水份备用。6.红椒和姜切好备用。7.将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。8.再放入少许鸡精。9.适量糖和白醋。10.抖拌匀食用即可。
热心网友
时间：2022-05-31 19:30
做法：1.萝卜洗净，洗好切条
2.装在筐子里或者盘子里，在太阳下晒干，晒到八成干就可以
3.晒好的萝卜干过水，把灰尘洗干净，然后捞出沥干水分
4.加辣椒面，花椒面，盐，糖，生抽，醋，量自己调制就可以。
5.用手揉搓入味，均匀
6.最后找个干净且干燥的玻璃瓶，放入萝卜条，腌制两天就可以吃了！
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。
热心网友
时间：2022-05-31 22:11
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工具材料：
青萝卜一个、花椒、辣椒、米醋、盐
操作方法
01
首先我们将萝卜用清水清洗干净。
02
然后用刀将萝卜切成一条一条的，并放在一个盆里。
03
把盐巴撒在萝卜上，并搅拌均匀，注意盐巴不要放得太多，也不要放得太少。
04
然后将萝卜条放入罐子里，并把将调料一起放进去。
05
最后倒入清水，把罐子密封好，然后放在家里存放起来。
06
等待一天之后，将罐子里的萝卜条拿出来，然后倒点酱油、醋就可以食用啦
