海参石灰质怎么去？

发布网友发布时间：2022-04-19 21:17

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热心网友时间：2022-07-12 22:42

海参表面附着很多白色的类似石灰的一层，这是海参的皮肤是正常现象，不是你认为的钙质，不需要去除的。你说的吃起来牙碜，分析的没错的话应该是海参沙嘴（海参牙齿）没去除造成的。翻开海参头部顶端内侧，你会看见一圈石灰质状的白色固形物，这个就是沙嘴需要去除，去除后用水冲洗海参的内外壁，这样处理过的海参是不可能会牙碜的，有一小点的沙嘴没去掉吃起来也会牙碜的。你再试试看朋友，刺参这样处理是绝对不会牙碜的。如果还是不行的话，那就是海参品种的问题，有些很大个的外国参的皮好像还需要先烤，具体的我也不掌握。

热心网友时间：2022-07-12 22:43

问题分析：根据你的情况描述，碳酸钙与酸发生反应会形成盐，可以将海参表面的碳酸钙与醋放到一块发生反应。意见建议：建议要正确对待海参的营养价值，选择最佳烹饪方法把海参的价值发挥到极致。追问谢谢，用醋会残留醋味，怎么可以去除酸味