怎么做虾尾好吃又简单又好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 21:47

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懂视网时间：2022-09-30 04:55

1、食材：小龙虾800g、盐适量、干辣椒依个人口味、酱油20ml、花生油适量、豆瓣酱一小勺、花椒依个人口味。

2、将虾头和腿部去掉，为了美观方便和更加容易入味。去净之后用清水冲洗。

3、将洋葱切块，青椒丝或是块都行，放在一旁备用。将干辣椒切成小段，蒜切成小块，葱切段呈平行四边形。

4、在锅中放入适量花生油，烧至7成热放入花椒炸出香味，调小火放入干辣椒段、蒜和葱段，加入一小勺红油豆瓣酱炒出香味。放入虾尾，开大火爆炒放入盐，酱油调至中火加入适量水（微盖住虾尾即可，微煮一下可以更加入味）。盐不要放太多因为豆瓣酱就是咸的。

5、待水剩余三分之一时，放入洋葱翻炒，两分钟后放入青椒翻炒（放青椒时间可以根据锅内水量在剩余大概一汤勺左右）放入味精翻炒，出锅。一道美味就做成了！

热心网友时间：2023-09-01 12:30

麻辣虾尾的具体做法
一、准备材料

虾尾、大葱、生姜、花椒、麻椒、八角、小米辣、白糖、食盐、老抽、耗油（一斤虾尾、生姜一块、大葱一根）

把虾尾虾线去除、清洗干净；大葱切成葱段，小米辣切两半（小米辣比较辣，如果不能吃辣可以少放或者不放）、生姜切片。

二、滚水煮虾尾

把洗干净的虾尾在滚水中煮三到五分钟，煮虾尾时加入适量的食盐、料酒（加入食盐入味，加入料酒的功能为了去除腥味）。

虾尾煮好以后，捞出放凉备用。

三、爆炒虾尾

起锅烧油，油热以后倒入辅料（大葱、生姜、小米辣、花椒、麻椒)，翻炒均匀，炒出香味。

倒入煮好的龙虾尾，翻炒均匀，

开始调味，放入半勺白糖、半勺老抽、半勺耗油、适量的食盐。翻炒均匀，翻炒5分钟左右即可出锅。

做好的麻辣虾尾出锅。

以上是我在家自己做的麻辣虾尾，味道非常正，非常好吃。有喜欢的朋友可以在家试着做，按照我的方法相信做的都很好吃。

热心网友时间：2023-09-01 12:31

虾尾洗净。然后锅中加入麻辣料，放入虾尾颠炒几下就可以出锅了，非常好吃。