饴糖是什么做的。它还有别的称呼吗？？？

发布网友发布时间：2022-04-19 21:48

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热心网友时间：2023-05-24 04:27

饴糖是用米和麦芽为原料制成的糖。

饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。它也是一味传统中药，性味甘、温，归脾、胃、肺经，临床主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等，在多个经方中皆有应用。另外饴糖还具有一定的还原性，可以抗氧化，具有较大的渗透压，能抑制制剂中微生物的生长繁殖。

饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。

历史：

饴糖，性昧甘温，入脾、胃、肺经，具有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。临床常配伍运用，用于脾胃阳虚或气虚所致的脘腹疼痛及肺虚痰多、咳嗽乏力、吐血、口渴、咽痛、便秘，主要用于体虚及，小儿、产妇的滋养。

饴糖首载于《名医别录》：饴糖，味甘，微温。主补虚乏、止渴、止血。《千金·食治》日：补虚冷，益气力，止肠鸣，咽痛，除唾血，却咳嗽。《日华子本草》曰：益气力，消痰止嗽。并润五脏。《长沙药解》曰：补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急。止腹痛。