八宝粥是中国传统美食，关于它的来历，你知道吗？
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发布时间：2022-04-19 21:43
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时间：2022-07-14 20:40
序言：早期的八宝粥是在腊八节食用的，由多种食材一起熬制成的粥。说到腊八节大家应该都不陌生。在中国农历十二月的初八就是腊八节，是中国的传统节日，在当天有食用腊八粥的习俗。
一、腊八粥的由来
最后这种粥食慢慢的演变成了八宝粥，而粑粑粥也是有着非常强的养生功效，不仅可以生发健脾，还可以补虚损。市面上有很多的速食八宝粥，对于没有时间做饭的人来说，是非常好的选择。但是自己在家制作八宝粥的方法也是非常简单的，我们可以选择红豆，黑豆，芡实，红枣，桂圆，核桃，大米，紫米等食材来制作。把这些食材清理干净后，放入砂锅中倒入一些清水，在大火煮开了之后用小火焖煮，再加入一些莲子花生，等食材一起熬煮，煮到粘稠的状态，就可以加入一些冰糖或者是红糖来调味。
二、制作方法
八宝粥的制作方法非常简单，只是食材比较多，所以想要做出传统八宝粥的味道，一定要注意食材的使用。豆子类的食材一定要提前用水浸泡，这样煮的时候才会更加的软烂。对于八宝粥的流传故事也是非常多的，传说是因为明太祖朱元璋从小家里非常的穷，朱元璋很饿，扒开了老鼠洞，发现了一些食材，然后把这些东西混合在一起，煮出来的味道非常的香甜可口，所以后来朱元璋做了皇帝之后想到了这件事之后，就让御厨用同样的凉豆来煮粥，而当天刚好是腊月初八，所以就叫腊八粥。
三、美味可口
在佛教的传说中，腊八粥还可以必当瘟疫，吃腊八粥也是为了纪念岳飞。秦始皇指挥众人修长城，所以很多家人们就用五谷粥来纪念逝去的亲人。说法都是不相同的，但是腊八粥非常的美味可口，也是慢慢的演变成了现在的八宝粥。
