用电饭锅做米饭为什么做出来之后上边的干下边的粘?
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发布时间:2022-04-19 21:40
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热心网友
时间:2023-08-15 21:31
蒸出来的米饭有点硬,而且大部分还没有完全煮熟,处于三明治的状态。不熟悉是能量的缺乏,所以最好再热一段时间。如果看起来够干,可以先加水,冷热都可以,但冷热的水要稍长一些才能继续加热(煮或蒸)。去做,试几次!生活中煮出的硬饭,可以根据不同的情况来解决:
如果大米太硬而不熟,用筷子在大米表面不同的地方戳几个洞,然后根据情况加一些沸水,盖上锅盖,再煮一遍。如有煮熟的,有未煮熟的,用筷子在未煮熟的地方戳个洞,在有洞的地方倒适量的沸水,加温,继续煮熟。如果米饭是生的,可以把底部的米饭翻过来,加入适量的沸水煮熟。
蒸米饭的秘诀首先,在洗米的过程中,不需要用流水冲洗。将米倒入面盆内,用手搅拌冲洗1-2次,然后除去明显的灰尘,再用手轻轻搓揉。因为大米被洗得太多次,大米中的一些营养物质会被冲走。们洗米的时候,浑浊的水不是米糠,而是抛光过程中附着在米粒上的粉末,这是我们洗掉的部分。相反,如果米饭没有被洗干净,蒸熟的米饭可能会变得粘稠,导致粉末粘在米饭上。
蒸米饭时选用清水如果条件允许,最好选择纯净水或矿泉水,因为蒸饭味道会更好。如有紫米、高粱、小米等粗粮,应适当加水,因为这些粗粮很“旱”。蒸米饭的用水量事实上,蒸米饭所用的水量和米饭的硬度有很大关系。如果水太多,米饭就会粘在一起。如果水太少,大米要么是生的,要么是太硬了。一般来说,只要加入适量的水,蒸出来的米饭就不会软或硬,米粒也会变清。通常大米与水的比例是1:1,即水量与大米量相等。
但不同品种、不同产地水稻的吸水性不同,应适当调整。当然,每个人的口味不同,所以大米的质地也不同。将米饭蒸熟,加入少许白醋和食用油蒸米饭的时候,可以加几滴白醋,这样蒸熟的米饭会很透明。加几滴食用油,米饭看起来更油,吃起来也更好。
热心网友
时间:2023-08-15 21:31
之所以煮出来的饭上面硬,下面软,是因为自己的水分不足,也是因为自己的电饭锅受热不均匀;是可以选择重新加水进行煮的,在需要煮的时候需要使用沸水来进行煮。
热心网友
时间:2023-08-15 21:32
我觉得是因为你的电饭锅发热不均匀导致的,你可以加水重新煮,不过要注意煮的时间要久一些。
热心网友
时间:2023-08-15 21:32
这种情况是你火开的太大导致的,我认为不可以加水重新煮,因为这样地下会糊锅。
用电饭锅做米饭为什么做出来之后上边的干下边的粘?
电饭锅里的水一部分被米吸收了,一部分蒸发了。下面的米泡在水里的时间最长,所以蒸出来的饭下粘上干。为避免这个问题,可以在水干了之后把米上下翻动.一定要记得先断掉电源哦。最上边和最下边都回先熟,里面最后熟,因为外层的米接触的蒸汽较多;另外如果煮了一锅夹生饭,肯定上边的会有点熟,下边的...
用电饭锅做干饭,底下糊了,上面是半干不稀的东西,是什么原因千造成...
1 锅没洗干净……锅底还有以前剩余的饭粘在锅底 2 锅盖没盖好……热量都散发出去了,最热的地方就是锅底 能不糊么?3 如果跳了以后,饭的上面是稀的,显然只有2个情况,要么水放多了,要么你开盖开早了 4 以上都不是的话,就是你的锅坏了……换一个吧 ...
用电饭褒蒸米饭时,为什么底层的米饭会发干、蒸糊?
下层较上层干是因为:下层上面有米覆盖,始终保持有比上层多的蒸汽。
用电饭锅煮饭为什么总是粘锅底呢?
一,水少了,一般水位在生米上面一手背的位置,为了防止粘锅,水稍微高一点点即可,不过蒸煮的时候可能会因为水沸起来溅出锅沿,不过比米饭粘锅底好收拾多了,湿布一擦就行了。二,米饭蒸熟后电饭煲会自动跳闸,这个时候一般只需要带电闷上2-3分钟,即可断电闷饭5分钟左右,米饭就能食用了。三,电饭煲...
电饭煲蒸米饭,总是粘底,很多米粑 粘得很牢固,既浪费米 又难洗锅,有...
一,水少了,一般水位在生米上面一手背的位置,为了防止粘锅,水稍微高一点点即可,不过蒸煮的时候可能会因为水沸起来溅出锅沿,不过比米饭粘锅底好收拾多了,湿布一擦就行了。二,米饭蒸熟后电饭煲会自动跳闸,这个时候一般只需要带电闷上2-3分钟,即可断电闷饭5分钟左右,米饭就能食用了。三,电饭煲...
用电饭锅做米饭的时候是上边先熟还是下边先熟呀??
最上边和最下边都回先熟,里面最后熟,因为外层的米接触的蒸汽较多;另外如果煮了一锅夹生饭,肯定上边的会有点熟,下边的则夹生厉害。
煮的米饭下边硬上变软,怎么解决电饭锅底部米饭硬的问题?
4,用热水淘米或淘米后长时间浸泡,这同样可能导致煮饭时间不准,从而出现米饭底部结底。其实泡米会增加口感,只不过要把握好时长,而且应该冷水泡。5,另外就是内锅用的时间太长了、温度传感器不灵,造成热度不均,不过小编是新买的,所以这两点就被我否掉了。6,电饭煲的温度设定过高,问题就是在...
电饭煲做出来的饭黏糊糊的怎么办?
为什么做的米饭总是黏黏糊糊的,用电饭锅也一样?回答是:用电饭锅做饭黏黏糊糊,出现这种情况的原因主要是电饭锅内胆刻度模糊不清了,或者是买电饭煲时送的那个量米杯不见了。如果是新的电饭煲量米杯也在的情况下还能做出黏黏糊糊的饭,只能说你是故意的。1.米饭是我们使用最多的主食之一,有人做的...
请问为什么电饭锅做米饭会出现粘锅底的现象啊?
炉盘温度高的过,可以在开锅后先拔起开关到保温位置,停五分钟后再按下,等煮三到五分钟再次拔启过五分钟吃就没问题了。既不粘锅又锅底米饭不干。
电饭锅煮饭时,总糊锅底,是什么原因,怎么处理?
特别是电饭锅在吃完饭以后不立刻清洗的话,硬掉的米饭就更不容易清洗了。往往这种时候,使用者就会选择用钢丝球来进行刷洗,在这个过程中电饭锅的涂层就会被破坏。没有了不粘的涂层的保护,在煮米饭的时候底层就容易粘锅,糊底就是常见的事情了。所以说在使用电饭锅的时候一定要注意,不要轻易用钢丝球...