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鸡蛋炒香菇的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-19 22:18

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热心网友 时间:2023-06-29 11:49

鸡蛋炒香菇

鸡蛋4个、榨菜80g、香菇4个

饭饭牛肉酱、红烧酱油

干辣椒、白糖、香葱

首先准备一个大碗,四个鸡蛋是2到3人份,打散备用;

香菇我喜欢切成丁,像这种小葱切成段装饰比较漂亮,榨菜也稍微剁碎一点;

俗话说油多不坏菜,这道菜要多放点油,烧热以后把蛋液倒进去,想象自己是一个搅拌机,不停的画圈搅拌,炒成蛋碎;

再放入香菇和榨菜翻炒均匀;

放入两勺牛肉酱,你用豆瓣酱或者黄豆酱也行。再来一大勺红烧酱油加点颜色,来一小勺糖提鲜,爱吃辣的可以来两个干辣椒。榨菜和牛肉酱都有咸味,就不需要再放盐了;

再来一碗水,让鸡蛋卤咕噜五分钟。起锅前淋入两勺水淀粉勾勾芡,再放入香葱段

简单几步,一碗浓香四溢,酱香扑鼻的香菇鸡蛋酱就做好啦!难以想象,香菇、鸡蛋和榨菜这三种平常的食材搭配在一起,再加上牛肉酱的调和,居然能这么美味!懒得做饭或者胃口不好的时候来一碗,拌饭、拌面、配馒头都是一绝

热心网友 时间:2023-06-29 11:50

香菇切成小颗粒然后加到鸡蛋里搅拌均匀,加点盐里面搅拌然后用油炒就可以了。
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