韭菜都打农药吗 去了根儿可以吃吗
发布网友
发布时间:2022-04-27 03:16
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热心网友
时间:2022-06-25 08:32
春天正是吃韭菜的好时候。韭菜味香辛,含有丰富的营养物质,还有一定的药用效果。韭菜中的硫化物更具有降血脂、增进食欲、除湿理血等功效。近期的检测发现,韭菜是有机磷农药残留相对较高的蔬菜,这种农药大量进入人体以后会引起神经功能紊乱,中毒者会出现多汗、语言失常等症状。
生活中不是只有韭菜才会有农药残留,大家一向认为它残留严重是受其生长特性影响,主要与韭菜所生的虫害——韭蛆有关。”韭蛆,是韭菜迟眼蕈蚊的俗称,是韭菜的主要害虫。主要以幼虫聚集在韭菜地下部的鳞茎和柔嫩茎部危害。韭菜受害后地上叶片瘦弱,枯黄,萎蔫断叶,腐烂或成片死亡。韭菜的根部是农药残留最多的地方。因为韭蛆藏在土壤里,所以必须喷洒大量高毒农药,一般喷洒的农药对这种害虫无效,必须将农药施在地下,灌在韭菜的根部,才能有效除去韭蛆。
即便如此,只要掌握了科学的鉴别方法,完全可以放心的吃韭菜。为了避免出现不适症状,应尽量少买少吃,减少受农药侵害的可能性。首先,食用时一定要把根部切掉至少半寸以上。其次,挑韭菜要“察言观色”:一看颜色,别挑看起来特别油绿的;二看个头,别挑特别粗壮的;三看叶子,别挑特别厚实的。最后,吃韭菜前要尽量用淡盐水浸泡半天以上。因为目前使用的农药都是有机磷类,能溶于水,买回韭菜后多在水里泡,多用水冲冲,就能减少其中的农药残留。
热心网友
时间:2022-06-25 08:33
放心吃吧,现在高效低毒低残留的农药比以前高毒高残留农药效果好很多倍,以前都能吃,现在必须能吃,吃的要更放心
热心网友
时间:2022-06-25 08:33
一般来讲,韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。
特别是韭菜,非常容易生韭蛆,这种虫子往往生在韭菜的根部,而且很难杀死。菜农们有时会使用大剂量的农药,甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”,以达到杀虫的效果。同时,由于韭菜属于连续性采收的农作物,农民经常为了保证菜的新鲜,等不到残留农药的安全间隔期过去,就忙着采割上市。这些都是造成韭菜中农药残留问题比较严重的原因。越是施用高毒农药“灌根”的韭菜,长势越好,叶子绿油油的,看起来非常漂亮,当心上当。
所有要把它先进行2—3次温水清洗,然后适当浸泡,再清洗,最后烹调,这样其表面80%—90%的残留农药都可以清除,还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药,难以洗掉,只能在烹调时适当地延长时间,让烹调温度高一些,尽量减少残留。另外,新买的蔬菜放一两天再吃,也会有利于农药的降解。这样又违被了蔬菜要吃新鲜的.事物之间总是存在很多的矛盾!
清洗干净了,是可以长期吃的,毕竟韭菜的营养价值是很高的。
热心网友
时间:2022-06-25 08:34
这个可以不用打的呀,好像没虫吃韭菜的吧,打过药的最好下雨后吃
热心网友
时间:2022-06-25 08:34
基本是的,用清水泡十分钟