怎么做凉拌西兰花??

发布网友发布时间：2022-04-27 03:17

共4个回答

热心网友时间：2022-05-18 11:28

挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

把西兰花在滚水里抄熟，出锅后在凉水里冰一下，然后拌蒜蓉，盐，花椒油和香油。非常爽口。

西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

维生素C含量比辣椒高

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

热心网友时间：2022-05-18 13:36

1、西兰花掰开小朵。
2、清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右。
3、将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁。
4、锅内放适量水，加适量盐与植物油。
5、水开后，入西兰花焯熟，盛起过凉开水后，拌上调味汁即可开吃。

热心网友时间：2022-05-18 16:01

dear 美美Ю
凉拌西兰花不知你想要什麼口味的，口味很重要。
一般的就是要把它过一下开水，五秒捞起来，加入香油，盐少量，少量味极鲜，条件可以的话再根据口味加入其它的配料就可以了，但一定要过开水

热心网友时间：2022-05-18 18:42

把西兰花切成洗干净切成小砣，用沸水煮一下，捞起装盘，放花椒面，香油、盐、味精。