豆腐菜包怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:56
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-25 03:24
糯米 一斤
猪肉（半肥瘦，五花肉） 10元
鱼肉 10元
香菇 适量
芋头 适量（大概一个的四分之一）
豆腐菜、豆腐卜 一斤半（看混合好的料有多少，一般不够我是用豆腐卜酿）
垫底 菜梗、萝卜、莲藕等（建议用水分比较多的铺底）
韭菜或葱 适量，喜欢的可以放多点
豆腐菜包的做法
一般开始做菜包之前首先要把糯米和香菇用水泡开，时间不论的，然后把半肥瘦的猪肉剁碎，放适量花生油、糖、酒和盐腌着；鱼肉剁碎放适量花生油搅拌好；芋头、香菇切小粒；洗干净糯米后把所有材料搅拌均匀。
洗干净的豆腐菜把菜梗切下来放在一边待用，然后把菜叶放到烧开的水里过下水，软下来就可以了，不要烫太久哦！
把切下来的菜梗摆放好在锅里就可以了。
用烫好的菜叶放在掌心摊开，看菜叶大小把搅拌好的料放在中间，用手团成团，把还有少少菜梗那一头压在料的上面，然后把两边菜叶叠上去，最后把尾巴包上来，把多余的塞进去，其实就像包东西一样啦！塞不进去也没关系的，只要料不漏出来就可以了哦。包好后是不是很有喜感，绿绿的哦！摆放整齐在锅里，然后在边边放水进去，不要放太多，慢慢加，大概焗半小时左右，怕不熟就拿一个看一下就好了。
这是熟透后的颜色。
颜色看起来是不是很不好，没办法啦！因为是用菜叶做的，虽然看起来黄黄的，但是味道很不错哦！吃进去是芋头的软绵，一颗颗香菇和猪肉，一口下去是满满的满足感哈！
小贴士
1、由于我不喜欢吃肥肉，我都是切粒放在锅里煎油，不要煎的太干，然后把瘦肉放进去炒一下，我喜欢把瘦肉煎干一点，比较香哦！然后放芋头进去炒，只是过下油锅，放适量盐和糖，起锅放点蚝油，不要放酱油会有酸味的。
