陕西硬壳月饼怎么做?
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发布时间：2022-04-27 02:56
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热心网友
时间：2022-06-25 03:23
云腿
300g
面粉
150g
猪油
90g
蜂蜜
105g
白砂糖
75g
低筋面粉
450g
黄油
120g
玉米油
75g
猪油
45g
水
60g
鸡蛋液
105g
白糖
45g
蜂蜜
45g
辅料
泡打粉
5g
步骤
1.火腿肉太咸用水泡一夜去除部分盐分。
2.泡过的火腿肉放入蒸锅里蒸熟。
3.把蒸熟的火腿肉切成黄豆大小的肉丁。
4.往火腿肉里加入猪油90克，蜂蜜105克，白砂糖75克拌匀，腌制一段时间。
5.面粉放炒锅里小火炒熟。
6.把炒熟的面粉放入火腿肉里搅拌均匀至无干粉即可。
7.把黄油、猪油、玉米油放入一个小锅里加热融化。面粉和泡打粉混合过筛备用。
8.水90克，鸡蛋液105克，白糖45克，蜂蜜45克放入一个大碗里搅匀。
9.把水糖蛋液倒入油液中搅拌均匀成糖油液。
10.把糖油液分多次加入面粉盆中，和成柔软的面团。
11.把面团平分成40克一份，火腿馅平分成26克一份。
12.取面团一个，面皮压扁，放入馅料包起来，团成圆球。
13.包好的面团放入铺了油纸的烤盘上。
14.烤箱预热，200度烤30分钟即可。
