东北菜包饭的由来

发布网友发布时间：2022-04-27 02:55

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热心网友时间：2022-06-25 03:09

　　东北菜包饭是东北农村的农家饭，主食是小米，用生菜叶裹上小米饭和各种可以生吃的蔬菜，再加上点大酱。菜包饭流行到了城里，主食变成了大米饭，大酱也用辣椒酱，或者炸肉酱等代替了，吃起来一样爽口，令人食欲大增。
　　推荐做法：
　　东北传统菜叶包饭
　　这道包饭是东北的传统美食，把饭和菜都融合在一起，而且吃法独特，是包好了拿起来吃，不知不觉就吃了一碗饭，可谓是下饭佳肴啊。从前梁实秋的《雅舍谈吃》中提到过菜包，其实和东北的这道包饭也很相似，绝对与众不同哦。
　　食材
　　主料米饭100g鸡蛋酱10g辅料葱花适量香菜适量白菜叶1张
　　步骤
　　1.香菜和葱洗净，备用。
　　2.白菜叶一张，洗净。
　　3.将白菜叶放在盘中铺开，将香菜和葱切成碎末，依照个人口味，适量放在菜叶上面，再放上少许的鸡蛋酱。
　　4.将米饭平铺在菜叶上。
　　5.将饭和菜、酱拌匀，用菜叶包好，拿起来就可以吃了。
　　小贴士
　　1：如果自己喜欢，还可以加些熟菜，也很好吃哦。
　　2：也可以换成生菜叶。