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面包发不起来可以做成饼子吗?
发布网友
发布时间:2022-04-27 03:09
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个回答
热心网友
时间:2022-06-25 06:45
我觉得你揉完面还能看到酵母这一步就有问题,要不你先用少量的温水把酵母化开再和面一起揉吧,放鸡蛋和糖没问题的,我有时还放一点点盐,不过要和糖分开放。
其实面包要发酵两次。用面包机发好面后,整好形状,放烤盘里,盖好,进行第二次发酵,涨到两至三倍大就可以了,不要发过了,如果发过了会一开烤箱就塌的。
再有就是蛋液我都是开烤前涂的,不是中途开盖的。
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