简单家常鸡汤的做法。

发布网友发布时间：2022-04-27 03:14

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 08:12

制作方法　　
去油的方法：
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在*附近的都可以直接去除，
2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉
　　感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了
烧鸡汤很多讲究的：
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，
　　2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水
　　3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益
　　4、炖好的鸡汤不吃鸡
　　调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙
　　制作过程：
　　1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
　　2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

热心网友时间：2022-06-25 08:13

把鸡洗干净，然后把鸡放锅里用水煮，水要多多的哦，什么都不用放，把水烧透了，把鸡捞起来，把水到了，然后再把鸡放高压锅里煮，小火，，最少要3，4小时，就这样