怎么用宁焙塑胶模具做玛格丽特饼干?

发布网友发布时间：2022-04-27 02:59

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热心网友时间：2022-06-25 04:12

　　1、准备材料。
　　2、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
　　3、黄油软化以后，加入糖粉和盐。
　　4、用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
　　5、倒入过筛的蛋黄。
　　6、搅拌均匀。
　　7、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
　　8、用手揉成面团。
　　9、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
　　10、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
　　11、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
　　12、依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。