油炸丸子的做法,油炸丸子怎么做好吃,油炸丸子
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发布时间：2022-04-27 03:05
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热心网友
时间：2022-06-25 05:47
猪肉馅1000克
炒米或米饭300克
蛋清2个
木耳10朵相克食物
盐20克
鸡精20克
生抽10克
料酒5克
大葱20克相克食物
大蒜20克相克食物
生姜20克相克食物
油炸丸子的做法
油炸丸子的做法图解11.把两个蛋清打到猪肉馅里，调料、少许清水、煮熟的米饭倒在一起，用手或者随意什么搅拌均匀并上劲。
油炸丸子的做法图解22.用手把腌制20分钟后的肉泥，打成大小一致的丸子。（不会打的可以用手团揉，在两手之间多摔打几次，这样丸子更紧实。）
油炸丸子的做法图解33.锅内放油，中火烧至六七成热，把团好的丸子倒在油里，中火炸到炒面深金*捞出。（别贪心，一锅少炸几个，否则多了的话会粘在一起的）
油炸丸子的做法图解44.成了，不过我炸的是随手可以吃的那种，比较过一点。要是选择红烧或者怎么吃的小伙伴，建议你们炸到表面金黄就行了，因为后面吃的话，煮、焖都会让它熟透，而且颜色还好看。
用手机看这道菜做法
小贴士
往油锅里下丸子的时候，小心点，别让油溅起来烫到手，顺着锅边下。炸个差不多，要用筷子或者勺子把它们分开。
热心网友
时间：2022-06-25 05:47
热心网友
时间：2022-06-25 05:48
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时间：2022-06-25 05:48
油炸丸子
食材明细
五花肉1斤
荸荠7个
鸡蛋2个
玉米淀粉1勺
小葱适量
生姜适量
盐适量
胡椒粉适量
白糖适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
油炸丸子的做法步骤
1
五花肉去皮后用刀剁成肉沫。
2
生姜、小葱、荸荠（去皮）剁碎。
3
鸡蛋放入大碗中打散。
4
把剁好的肉沫放入鸡蛋碗中。
5
放入玉米淀粉、盐、胡椒粉、少许白糖拌匀。
6
放入荸荠、小葱、生姜顺一个方向搅拌上劲。
7
抓起适量肉沫，在手心揉成丸子。
8
锅中放油烧至八成热，放入丸子炸至熟透，表面金*。
9
最后捞起沥干油即可
