茶叶蛋用什么蛋煮

发布网友发布时间：2022-04-27 03:20

共3个回答

热心网友时间：2022-06-25 09:44

鸡蛋、茶叶、盐、生姜、酱油、料酒、白糖

香料：八角、桂皮、陈皮、香叶、花椒、甘草等【香料越多，茶叶蛋越香】

方法/步骤

1
鸡蛋煮熟，然后捞起来冷却

2
八角、桂皮、陈皮、香叶等等的材料，放水大概洗一下
【菜场有很多种类，每种都买点，种类越多，卤汁越香】

3
将洗好的香料放入加水的锅里
再加入茶叶、盐、切好的生姜片、酱油、料酒、白糖

4
冷却好的鸡蛋蛋壳敲裂，放入锅里
裂缝敲多一些，这样卤汁能更好的渗透进去

5
煮半个小时后，水分变少了，这时候可以吃了
【不过不建议现在就吃，时间短，卤汁还没有全利用上，最好盛盘放置一夜】

6
茶叶蛋在卤汁里泡了一晚上后，第二天变得味道更好了，这时候开始享用吧！

热心网友时间：2022-06-25 09:44

鸡蛋比较好

热心网友时间：2022-06-25 09:45

这个好像没有要求吧，鸡蛋没问题就可以吧