我想问下！海鲜大咖怎么做！用什么调料！一步一步怎么做32
发布网友
发布时间：2023-10-02 17:05
共2个回答
热心网友
时间：2024-12-02 06:28
各类海鲜:螃蟹，皮皮虾，虾 花蛤，蛏子等贝壳类
大重庆 （一种类似火锅底料）
香菜
各类蔬菜:金针菇，土豆 豆芽，莴笋等
花椒大料葱姜蒜，干辣椒
海鲜大咖的做法
1:螃蟹，虾，皮皮虾蒸熟
2:贝壳类过开水快速焯一下捞出
3:所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层
4:炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会
5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在最上面
6:倒入熬好的汤汁
7:直接把大容器放在煤气灶上，两个灶开火煮开
8:煮开后移到餐桌上，大容器底部有盛固体酒精的槽，可点燃酒精加热
9:可炸辣酱油浇到海鲜上，撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦~
在外面吃这一大盘得千八百吧，自己在家做干净卫生，还便宜，还高大上啊😂~不怕麻烦喜欢美食的亲爱们在家自己做着吃啊😜✌👍~
色香味俱全~
热心网友
时间：2024-12-02 06:29
海鲜大咖做法分为6个步骤，大概1个小时就可以完成。
食材用料：螃蟹4只、大虾6只、海蛏子12个、小海螺24只、花蛤365克、龙口粉丝50克、花生油100克、干辣椒10颗、大蒜2头、紫色洋葱半个。
具体操作如下：
1、不粘锅放20克花生油后铺上洋葱圈；
2、洋葱圈上铺泡好的龙口粉丝，放50克秘制酱料；
3、海螺，海蛏子，花蛤焯水后用蒜、蒜蓉辣酱，海天上等鲜酱油大火爆炒后放在粉丝上；
4、螃蟹切开后油炸至金*，放凉后复炸一次，然后用葱姜蒜爆锅，翻炒螃蟹后摆放在最上层；
5、大虾洗干净开背去虾线，用姜丝，了解盐腌渍十分钟后，锅底放油小火放8块冰糖，焖熟后摆放在螃蟹另一边；
6、全部一层层摆好后撒一层芝麻，香葱碎，盖盖中火开5分钟，海鲜大咖秀开始了。
