谁认识养蜂的人,真正天然的槐花蜜,大概多少钱一斤,怎样辨别是不是天然的呢。
发布网友
发布时间:2022-04-27 01:37
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热心网友
时间:2023-11-16 02:02
怎么样辨别 很难辨别 现在是槐花开花的时候 但是基本上槐花花期已经结束了 鉴别蜂蜜不是那么简单 网上的那些方法大部分都是有漏洞的 不懂这行的 肯定会教你方法去鉴别 试问那么简单的话 那么市场上 怎么会百分之八十都是假蜜呢 我家养蜜蜂的 只是说点实话 我不教你方法 只教你那些方法 存在那些漏洞吧 那些鉴定方法大致有以下几个问题:
1、混淆了真假和优劣的鉴定范围
很多专业书上把这些方法称之为“质量鉴定”,这并不错,质量包括真假和优劣,但很多消费者却简单地以为,这些方法便是用来鉴定真假的。比如拉丝的方法,早一段不是网上流传一个用硫酸,明矾,蔗糖加工成蜂蜜的视频吗,拉丝不是很好?
2、很多方法只限于鉴定常见蜜种
比如通过“看”的方法,说真蜂蜜是*或浅*,很多消费者误以为深色蜜就是假蜜,例如荞麦蜜颜色就很深,但它的的确确是真蜜。比如说真蜜应该是口味甜润、清新怡人,但有些低等蜜,却根本不是这样。这些方法一般限定于鉴别常见的洋槐蜜、枣花蜜、荆条蜜等蜜种。
3、缺少参照物,尺度很难把握
比如甜度,拿洋槐蜜举例,是甜些真还是稍淡些真?什么样的甜是正常的甜,什么样的甜是过甜,什么样的甜是不太甜。这对生手来说,很难把握。或许你一直喝假蜜,很甜,下次你喝到真蜜不甜,你就会把真蜜当成假蜜舍弃。
4、浓缩蜜卖家故意误消费者
比如滴在卫生纸上看渗水这些方法,只能将蜂场出售的不成熟蜜排除在外,对于蜂蜜的真假和优劣都*为力。麦芽糖滴在卫生纸试验,也很难渗透,难道就是真蜜了?浓缩蜜渗透也比较难,难道就是好蜜了?虽然天然成熟蜜渗透也不好,但渗透不好的未必都是天然成熟蜜,可能是劣蜜,也可能是假蜜。
5、远远跟不上假蜜的科技进步
现在蜂蜜造假已经到了信息时代,而鉴定方法还停留在原始社会,你说,能鉴定出假蜜吗?六十年代这些方法,九十年代这些方法,这个世纪又过十年了,还是这些方法,可造假技术可是日新月异了。不说各地的质量监督局和出入境检验检疫局,就是中国最权威的鉴定机构秦皇岛出入境检验检疫局,对某些蜂蜜的造假,也不能说百分之百的把握,也需要不断的技术更新,从国外进口越来越先进的检测设备。你说,你靠土高炉炼铁的方法,鉴定蜂蜜,岂不是很搞笑。你这不是公然侮辱造假者的智商?
你说,对假蜂蜜真就没办法了吗?我告诉,差不多是这样。
一般说来,蜂蜜种类繁多,特性口感都不大一样,一般会有蜜源植物特有的味道,比如油菜蜜,就会有油菜青青的味道,而且天然蜂蜜都会有涩喉的感觉,这些鉴定方法于那些蜂蜜收购者、研究者以及养蜂多年的蜂农来说,是可以作为辅助手段来用的——仅仅也只是辅助手段。
热心网友
时间:2023-11-16 02:02
蜂蜜的鉴定是很复杂的事情,要不国家有专门的鉴定机构,市场上的假蜜还这样多,普通消费者
很难完全掌握。各种品种的蜂蜜也不同,没有一种简单的方法能够鉴定蜂蜜。我觉得关键是熟悉,熟悉某个品种蜂蜜的形态、气味、颜色、结晶,和正常应该的样子不同的,就要怀疑了。
1 纯槐花蜜应该是水白色的,最纯的就像水一样的颜色。不过山上什么花都有,蜜蜂采蜜也不选择,有一点少量的百花蜜也正常,不纯的槐花蜜是稍微带一点*。 不是这个颜色就不对了。
2 品尝。槐花蜜有一种清甜的清香味,很好喝。造假很难。不过这个很难描述,要喝过真的。
3 最常见的蜂蜜掺假是兑白糖,可以用碘酒测试。少倒一点蜂蜜,滴几滴碘酒,掺白糖的蜂蜜会变黑, 真蜂蜜基本不变。 不过这种方法只能鉴定白糖,掺麦芽糖浆就鉴别不出来了。
4 纯槐花蜜不易结晶,不过在冬天偶尔也会结晶,纯槐花蜜结晶是细腻的白色。纯槐花蜜放冰箱里冷冻几天也不会结晶,会变的很稠。 有少量百花蜜的槐花蜜冬天通常都要结晶。
5 在槐花盛开季节有蜜源,养蜂人那里买槐花蜜,假的可能性不大,主要是看浓度怎么样。最大可能性就是买到水蜜,浓度不够,回家放几天就酸了。 不过浓度很容易观察,没有密度计,用筷子挑起来看看看看就知道了。 不能像水一样断流,有扯丝的感觉。
6商场里的蜜大多都是浓缩蜜。因为天然原蜜有胀气的特点,为了避免胀气,商家把比较稀的水蜜加热浓缩,杀死蜂蜜中的活性酶(这是蜂蜜中最有营养价值的)。浓缩蜜和糖的营养价值差不多。
7 关于蜂蜜价格。其实蜂蜜价格并不贵,12年我们这里槐花蜜16000元左右/吨,当然零售不可能是这个价格。加上包装,适当的利润,不大可能低于15元。
8 参考一下产地。槐花蜜,产于我国长江以北大部分地区,4月底至6月上旬开花,花期7-10天,品质以河南三门峡卢氏、河南济源王屋山、陕西延安、槐花蜜最为出名。
热心网友
时间:2023-11-16 02:03
资料是我百度百科的 下面实图是我老家的 真正的野生蜂蜜 没有任何添加 非常好的品质
热心网友
时间:2023-11-16 02:03
好吧,看起来被选为满意答案的人应该是个蜂蜜行家,到你家买点正宗蜂蜜,或者麻烦推荐一下比较正宗的蜂蜜吧!
热心网友
时间:2023-11-16 02:04
我有认识的,但不一定都是槐花的,一定要槐花的吗?