冰箱里的生肉为什么会变成熟肉
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发布时间：2022-04-27 01:18
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热心网友
时间：2022-06-22 01:42
肉还是生肉，只是颜色变成熟肉了，肉已经变成了像熟肉一样的颜色，就不能吃了，它的表面已经开始变质了
肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失; 铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
