用什么样的锅油烟会少点?难道说是我不会炒菜?

发布网友发布时间：2022-04-27 01:04

共5个回答

热心网友时间：2022-06-22 00:40

市面上各种各样的锅具让人眼花缭乱，经常不知道该如何去选择。在过去，我们炒菜经常用铁锅，但是铁锅容易出现生锈、油烟大、粘锅的情况，影响烹饪效果。那么，该如何选择并合理使用各种锅具呢？

家住沈阳市皇姑区的高秀兰今年快七十岁了，一家四口人，一日三餐都是由她来掌勺。

高秀兰介绍说，这口老铁锅一直用了十多年，家里做什么菜都用它。高秀兰认为，这口老铁锅用着顺手，炒的菜香，家里人都吃得很习惯。

不过高秀兰的儿子邱东，却对铁锅炒菜产生的油烟十分反感，由于长期使用，在锅底也产生了十分明显的锈迹，邱东感觉这很不卫生。

邱东说，半年前他给家里买了一口新的不粘锅，不过用了半年时间不到，就已经开始粘锅了。

那么家里炒菜用什么样的锅才合适？如何才能做到吃得健康又干净呢？

中国人的烹饪习惯以炒菜为主，炒锅是最重要的，而在炒锅里又分为铁锅、不粘锅和不锈钢锅三大类。那它们有什么区别呢？

超市导购员张德来介绍说，目前还没有一种锅是完美的，其实都有各自的优缺点。

不粘锅适用于不经常做饭的人，但使用寿命较短，也就两、三年。

热心网友时间：2022-06-22 00:41

我爸做饭的时候，喜欢重油大火，任何菜一倒进去，立马油烟就来了。油烟与制作方式有关，熟手会控制油温。你注意一下不要让油太过热就好。

热心网友时间：2022-06-22 00:41

1、不能让油一直烧。2、选择受热均匀的锅，可以选择有涂层的不粘锅，当然像蜂窝底三层钢或是好的精铁锅油烟也会少。我用的是荷兰BK的中华炒锅，以前我也是油烟熏熏的，现在好很多了，如果你觉得是锅有问题的话你可以换着试试看。

热心网友时间：2022-06-22 00:42

一般我用的是不锈钢的锅
如果是油烟多的话，可以建议安装给排烟管啊
做饭炒菜油烟是少不了的。也是避免不了的

热心网友时间：2022-06-22 00:42

外国人做菜油烟就少，一个是他们的锅确实要好，然后也不用大火爆炒。所以你说的两种情况都有。想要解决的话，可以尝试去挑挑大牌锅具，推荐欧洲的中式锅具。