哪种奶油容易打发？17

发布网友发布时间：2023-10-01 09:02

共4个回答

热心网友时间：2024-12-04 10:38

雀巢平时是室温保存，用之前要放冷藏24小时才容易打发。按照这样的程序应该没有问题的，还可以隔冰水。至少我一直都是用雀巢的，即使不隔冰水也从来没不能打发过。
最容易打发的是植物奶油，金钻之类，但是植物奶油就是反式脂肪酸，对健康不利所以不建议用。
动物性奶油里如果脂肪含量越高会越容易打发，所以LZ买奶油的时候可以看一下乳脂含量。通常是在35%左右吧。

热心网友时间：2024-12-04 10:38

其实区别是比较大的！淡奶油顾名思意是没有味道或者是有少量味道的，淡奶油是从牛奶中体检出来的，一般在西餐热菜中比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，很多很多的！
甜奶油基本上是植物奶油，甜味比较浓厚，一般都是用来制作蛋糕以及冷房部分沙拉的制作。
蛋糕店的也都是用甜奶油制作的所有蛋糕。
楼主说的用蛋清基本上都是样品或者是摆设之类的才用蛋清加琼脂和其他添加剂做出来的！很硬！根本不不能吃！
楼至如果喜欢的话去比较大比较全的超市买那种甜奶油，然后回家用打蛋器在圆形的盆里面一个劲的搅打！你会有收获的！会锻炼你的腕力以及臂力！还能吃到蛋糕哦！
但是不要一次到太多进去！因为在搅打的时候你会发现是越打越多，越大越硬！

热心网友时间：2024-12-04 10:39

雀巢和安佳的都可以，用打蛋器，手打累死人的，网上或者大超市有卖半斤装的十几块钱

热心网友时间：2024-12-04 10:39

一般雀巢的淡奶油就是打发的效果不好，奶油冷藏拿出来解冻，带点冰的最好打。