山楂馅料怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:53
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-25 02:32
调料：香油20克,白砂糖20克
制作方法
1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。
2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。
3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。
4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。
5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。
6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。
主料:小麦面粉500克辅料:山楂50克调料:大葱10克 盐3克 味精2克
1. 将山楂捣碎
2. 山楂内加入适量葱、盐、味精和匀作馅
3. 将面粉加入适量清水和成面团
4. 按常规方法制成饺子上笼屉用武火蒸约15分钟即成.
饺子馅的原料有梨、黄瓜、山楂糕，这3种原料搭配在一起，能吃出香瓜味。做法很简单，先将梨和黄瓜洗净去皮，切成碎丁备用，山楂糕也切成碎丁。飘摇强调，一定要用刀切，而不要剁，因为剁的话会流失太多水分。接下来将切好的碎丁全部混在一起，在锅里放了一点儿水，烧开后，把少量水淀粉加到开水里，边倒边搅拌，煮至米汤状，就把芡汁倒进拌好的馅里，这样一来，饺子馅就粘在一起了。
饺子包好后，要下锅煮了，飘摇提醒，水果馅的饺子不可煮太长时间，水开后就把锅盖掀开，再煮2分钟至3分钟就可以了，煮得太久会影响口感。
90g山楂酱300g糯米粉配料适量水
1用加热后的水将糯米面和成面团。
2备好山楂酱。
3取大小适宜的面，摁成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚，周围薄些。
4在汤圆皮中间放山楂酱作汤圆馅。
5煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。 煮熟即可盛出享用。
