南宁有什么美食?
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发布时间：2022-04-27 02:35
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好二三四
时间：2022-10-04 18:42
1、老友粉。它是南宁特色美食的绝对代表，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉并称为广西“三大米粉”。
2、炒螺。将浸泡吐尽泥沙的田螺，用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆，佐以汤汁慢火煮熟即成。
3、八仙粉。相传是清宫食谱之一，因关配有山珍、海味、时鲜八味，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。
4、卷筒粉。南宁卷筒粉更在意的是精致的做法，用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上，放进托盘，撒些早已准备好的肉末葱花，蒸熟上碟后裹成枕状，食用时配
好二三四
时间：2022-10-09 01:47
排行榜如下：
1、干捞粉：用米浆蒸熟后切成条形，拌以肉末、葱花、炸花生、香油等。
2、柠檬鸭：一般分为白切和爆炒两种做法。其中爆炒柠檬鸭更受食客欢迎。
3、酸嘢：它是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。
4、云吞：云吞汤清淡鲜甜，皮薄馅大，牛肉云吞和鲜虾云吞是南宁特色。
5、凉茶：凉茶多用野生采摘的药草熬制而成。
6、粉饺：用糯米粉蒸熟作皮，包上肉馅蒸熟，蘸酱、醋等调料食用。
7、螺蛳鸭脚煲：选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等煲煮而成。
8、牛杂：将牛内脏，还有肉丸、萝卜、油果、腐竹等穿成串，混合一锅熬煮。
9、炒螺：将浸泡吐尽泥沙的田螺，用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆，佐以汤汁慢火煮熟即成。
10、糍粑：南宁的糍粑有甜有咸，有蒸有炸。甜的一般要包芭蕉叶，做出来的糍粑既有蕉叶的清香，又有糯米的细腻。
懂视网
时间：2022-10-19 05:52
1、选用带有韧性的新鲜切粉，煮粉前先在热锅里盛入大半碗猪骨熬成的上汤，汤沸后放入鱼饺、肉片。
2、熟鹌鹑蛋、香菇、黄花菜、鱿鱼、鸡肉丝、瘦猪肉片、鱼片、新鲜嫩蔬菜等各两三件，猛火煮沸片刻，再倒入200克切粉，待锅中汤水再沸后加少许香葱、香油、盐、味精等调味，即可装碗食用。其特点是配料多、营养丰富、合理搭配，粉韧爽口，味道鲜美。
懂视网
时间：2023-01-07 08:45
1、柠檬鸭，柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟，再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅，其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。
2、老友粉，南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
3、粉虫，粉虫是广西南宁的传统小吃，始于清代，是一种米制品，由于制作出来的成品像虫子，从而得名——粉虫，口感韧软有嚼劲，可配以各种肉类或杂烩做成炒粉虫、凉拌、粉虫汤等。
热心网友
时间：2023-11-06 12:17
作为广西非常正宗的特产，醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法，味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后搅拌均匀。即使鸭肉没有过多的装饰，一碗酱也是香味十足。广西爱吃酸、辣、甜、苦，就像生活的味道。这是老一辈广西人传下来的道理。
第二道菜:柠檬鸭
这是武鸣地区的特色。又酸又辣。这是一道开胃的主菜。越吃越喜欢。这道菜通常用广西特有的酸蒜、酸辣椒、酸姜、酸柠檬，以姜、蒜为佐料。翻炒时，酸辣会充分进入鸭肉。这样吃下去会越吃越多，越吃越停不下来。
第三道菜:生榨米粉
很多广西人都在感叹生米粉不能带出广西。因为生榨米粉的粉末是用好的面团用工具压出来的，所以生榨米粉的称号由此而来。它的灵魂在于那一点点酸味和嘴里的温柔。很多外地人往往接受不了的就是那一点点酸味，所以往往这些人都要慎重选择。
第四道:老友粉
老友粉在南宁百年，土生土长的我家姑娘Angel一直在安利美食。顾名思义，老友粉就是老友聚在一起吃的粉。关于它的故事在南宁流传已久。软糯扁粉和酸辣汤一起煮，香气四溢，非常诱人。
第五:五色糯米。
这是壮族人在3月3日总是做的美味食物。虽然每天都可以在市场上买到，但是三月三是依赖五色糯米的。那时候，很多壮族妇女会在家里自制五色糯米饭。黑、黄、红、白、紫五种颜色的搭配，是壮族人用花、叶等食物根用颜料染出来的。它们是天然的颜色，健康又安全。它尝起来很甜，有和平的意思。
第六:炸粉虫
油炸黄粉虫是一种非常传统的小吃，在广西和南宁的每个美食街都会有卖。黄粉虫不是虫，所以叫它是因为外形相似。黄粉虫的质地软而韧，煎的时候爽滑爽口，再配上猪肉炒，相得益彰，十分诱人。
第七:肉馅饺子。
去了北方才知道不是所有的粽子都吃肉粽子。北方的粽子很甜，有糖有红枣，品种很少。广西粽子不仅有肉粽子，还有糯米粽子，凉拌粽子等等，都很好吃。饺子里放五花肉和栗子，肥肉煮到糜烂，猪肉很软，栗子粉很嫩。在饺子里待上50分钟，香气湿润，一切打开都能闻到四处逸出的香味。
第八种方式:卷粉
作为南宁的特色食品，卷粉通常作为早餐。绵软的外皮包裹着浓郁的馅料，再淋上番茄汁和黄梅酱，酸甜可口。
第九名:分教
饺子和卷粉一样，是南宁的特色小吃。多种馅料包裹在透明的饺子皮里，淋上最好的伴侣黄皮酱，让人觉得又香又好吃。
第十道:八珍粉
八珍粉在南宁经营已久。浓郁的海鲜和肉拌上清淡可口的粉，再煎一个鸡蛋。淡粉遇上鲜美的海鲜和肉类，鲜嫩滑嫩，非常好吃。
热心网友
时间：2023-11-06 12:17
一、老友粉
说到南宁的美食，最具代表性的必须是老友粉。走在南宁的街头，老友粉不难寻找。一碗汤粉搭配着蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等食材煮成，也可以是干捞的做法。无论是哪种吃法，都抵挡不住老友粉的美味。
爽滑的米粉再搭配上酸笋和白萝卜的酸爽，夏天吃着开胃，冬天吃着暖胃。在南宁不论是普通的老百姓，还是富有的老板，老友粉的味道就是让人如此着迷。
二、中山路美食街——烤鱼
除了老友粉这个招牌南宁美食，来到南宁的游客都不会错过这条美食街。位于青秀区的中山路美食街是南宁旅游的必去之地，每晚6点，中山路的两旁摆满了各种餐车，食客络绎不绝，美食品种也是眼花缭乱，在这其中最有名气的应该就是六叔老牌风味烤鱼了。
为什么要说六叔老牌风味烤鱼的名气大，那是因为人家曾经上过央视，每晚六点开始就已经有不少的食客排队品味这道烤鱼的滋味。
烤好的鱼被端上桌，仔细一看上面的配菜种类丰富，豆芽，花生，紫苏，酸菜等等。满满的配菜覆盖在烤鱼之上，夹起一口烤鱼再搭配着配菜，口感细腻，配菜和鱼肉的搭配恰到好处。
除了烤鱼，中山路美食街还有不少南宁特色美食，例如各种海鲜烧烤，烤肉，昆虫，糯米饭，米肠等等。大部分的美食都是10元一份，经济划算。
地址：南宁市青秀区民族大道与民权路交叉路口东侧(南宁市中山路小学北侧)
三、水街
如果说外地游客喜欢去中山路美食街，那么南宁本地人则更偏爱水街。水街有着上百年的历史，部分老南宁人的心目中只有水街的美食才是最正宗的。随着南宁的规划和拆迁，水街的美食大多都集中到了“老水街美食城”内。
热心网友
时间：2023-11-06 12:18
南宁美食有老友粉、粉饺、酸嘢、卷筒粉、武鸣柠檬鸭等。
1.老友粉：老友粉原料十分丰富，是用爆香的豆豉、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起煮，酸笋和鲜肉煮出来的酸爽汤头配上米粉，嗦一口，米粉沾着汤汁一块吃进嘴里，特别鲜香开胃。
2.粉饺：粉饺是南宁市传统名小吃，用糯米粉蒸熟作皮，包上肉馅蒸熟，蘸酱、醋等调料食用。馅心除猪肉碎外，还有马蹄、豆角、木耳、香菇、莲藕等。其米香浓郁，软糯细腻，搭配上南宁特有的黄皮酱，味美爽口，十分美味。
3.酸嘢：酸品在南宁方言叫“酸嘢”。采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣，味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
4.卷筒粉：卷筒粉是南宁街边最火的小食之一，将米浆摊成的薄皮撒上肉末和葱花，蒸熟后再卷起来即成，薄薄的外皮里面却能卷万物。比如肉末、鸡蛋、豆角、酸笋、木耳、玉米等等。佐以酱料、香油等蘸食。特点是鲜香软滑。
5.武鸣柠檬鸭：柠檬鸭是将土鸭炒至六分熟，放入切丝的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸梅及蒜泥，煨至八分熟放入盐豉，临出锅前加入咸柠檬和紫苏制成。清香四溢，柠檬酸香透着梅子甜味，微辣中藏着鸭肉细腻，口感丰富。
热心网友
时间：2023-11-06 12:18
到南宁有十种必吃美食：柠檬鸭，老友粉，粉饺，卷筒粉，八珍粉，糯米粽，五色糯米饭，粉虫，生榨米粉，酸嘢（南宁有句俗话,“行人难过酸嘢摊”）。
酸嘢
五色糯米饭
粉虫
热心网友
时间：2023-11-06 12:19
2、南宁肉粽：南宁人的传统食物。内有大糯米、猪肉、虾米、香菇、玉兰片等；
3、 南宁粉饺：用糯米粉蒸熟作皮，包上肉馅蒸熟上桌，蘸酱、醋等调料食用的一种小吃，当地人称粉角。馅心有猪肉碎、马蹄、凉薯、莲藕等，别具风味；
4、南宁老友面：一种传统风味小吃，驱除风寒的功效；
5、南宁黄皮酱：用黄皮果制成、酸甜适度的一种果酱，是南宁特有的传统产品。可用于配鱼肉、送面包、拌米粉、
