饺子皮煮出来又厚又硬因为水少了吗?

发布网友发布时间：2022-04-27 02:24

共5个回答

热心网友时间：2022-06-22 06:31

那皮儿煮出来又好有用，就是因为火面的关系面，如果活不好水放的少，并且用冷水或的面，这个就是硬的饺子皮就是硬的，如果说赶得皮儿再后就这个又硬又又厚，很不好吃。这个饺子皮儿应该用温水和面，把面活好后，然后放在盆儿里过五分钟，然后再开始包，这样包出来饺子鸡爪活儿又好吃，面也不会硬，希望能采纳。

热心网友时间：2022-06-22 06:31

其实我觉得主要是因为面不好，你可以试试专用的饺子粉，高筋的而且白，然后再把皮擀薄一点儿，咱们中国人吃饺子讲究的不就是薄皮大陷儿嘛

热心网友时间：2022-06-22 06:32

皮厚是制作时做的厚，硬说明和的面皮水少，煮时开锅后水饺漂浮在水面，没有盖锅盖也会较硬的，以上几种情况就是造成较硬的原因，想一下是哪一种造成的

热心网友时间：2022-06-22 06:32

饺子皮太厚了吧，而且活的面太硬，以后和面最好打入几个鸡蛋就好了

热心网友时间：2022-06-22 06:33

手工和面时将面和软些（水3、4，面6、7比例）适当掌握，饺子皮包出来煮的饺子不厚不硬（不变型不浓不烂）。擀面皮中间厚两边薄最好。“软面饺子硬面馍”，和蒸馒头面时，要少加水，硬些瓷实些最好。