倒酒和倒茶有什么讲究?

发布网友发布时间：2022-04-27 02:43

共9个回答

热心网友时间：2022-05-30 19:02

规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，*一*”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃几的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

热心网友时间：2022-05-30 20:20

斟茶服务技巧
当客人入座后，及时按顺序上茶，上茶时左手托盘，端平拿稳，右手在前护盘，脚步小而稳，走到客人座位右侧，侧身右脚向前伸一步，左手臂展开，使茶托盘的位置在客人的深厚，右手端杯子中部，盖碗杯端杯托，从主宾开始，按顺时针方向将茶杯轻轻放在客人的正前方，并报上各自茶名，然后请客人先闻茶香，闻香完毕，服务人员选择一个合适的固定位置，用水壶每杯冲至七分满，并说：“请用茶。”
客人用茶过程中，当杯中水量为1/2时，应及时添水。
斟酒服务技巧
1、桌斟
杯具留在桌上，斟酒者立于饮者的右边，侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒液。瓶口与杯沿保持一定的距离，汽酒或冰镇酒大约9-10厘米，其他酒大约在2-4厘米，切不可将瓶口搁在杯沿上或采取高溅注酒的方法。斟酒者每斟一次，都需要更换一次位置，站到下一位客人的右侧。切忌左右开攻，探身对面，手臂横越客人的视线等动作和不礼貌的做法。
桌上斟酒时，还有掌握好杯量，有些酒需要少斟，有些酒需要多斟，过多过少都是不好的。斟毕，持瓶手势应向内旋转一个角度，同时离开杯具上方，使酒滴不挂在瓶上面不落在桌上和客人身上。然后，左手用巾布擦拭一下瓶颈和瓶口，再给下一个客人斟酒。
2、捧斟
服务者一手握瓶，一手则将酒杯捧在手中，站立于饮者的右方，然后再向杯中斟酒，斟酒动作应在台面以外的空间进行。然后将斟毕的酒杯放在客人的右手处。捧斟主要适用于非冰镇处理的酒品，多做需优雅大方。

凡使用酒篮或冰桶中的酒品，酒瓶颈背下应衬垫一块布巾。

参考资料：《调酒师（中级）》

热心网友时间：2022-05-30 21:54

规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，*一*”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。

规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？

规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃几的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

热心网友时间：2022-05-30 23:46

倒酒要满是古时候的规矩，因为在古时候很多人通过酒中下毒来取他人性命，如果是满酒大家在碰杯的时候就可以相互之间掺入些对方的酒，以示酒中无毒表示友好，但如果不是满杯在碰杯的时候酒是不会溢出的，这个规矩一直延用至今。
茶一定要倒热的所以如果是满杯客人无法饮用，用手端水有可能在拿动的过程中溢出杯子而烫到手，用嘴直接喝有点象是牲畜在饮水，所以视倒满杯的茶是对客人的不敬。
故就有了酒要满，茶要浅的说法。

热心网友时间：2022-05-31 01:54

以来知识来自我买的茶艺书上《茶典》供楼主参考。
奉茶：用右手拇指和食指扶住杯身，放在茶巾上擦拭杯底后，再用左手拇指和中指捏住杯托两侧中部，蒋杯托放在茶巾上，然后放上杯，双手递至客人面前，左边用左手端茶奉上，用右手作请的姿势，表示请用茶。
若同时有两位或多位宾客时，奉上的茶水一定要色泽均匀，并且要用茶盘端出，左手捧茶盘底部，右手扶着茶盘边缘。上茶时应用右手端茶从宾客的右边奉上。
先后顺序：一、先为客人上茶，再为主人上茶。二、先为主宾上茶，再为次宾上茶。三、先为女士上茶，后为男士上茶。四、先为长辈上茶，后为晚辈上茶。

热心网友时间：2022-05-31 04:18

一般说的是酒满敬人，水满欺人，到酒要到满，到茶的话杯子的2/3

热心网友时间：2022-05-31 07:00

满杯酒，半杯茶，通俗习惯。

热心网友时间：2022-05-31 10:14

茶浅酒满

热心网友时间：2022-05-31 13:46

酒满敬人水满欺人