韭黄的作用
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发布时间：2022-04-26 23:24
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热心网友
时间：2022-05-18 09:23
韭黄对于男性来说，韭黄还具有健胃养肝、补肾助阳、固精等功效。中医认为，韭黄味辛、性温，具有温中健脾、补肾起阳、行气活血之效，适用于脾胃虚寒导致的食欲低下、反胃、便溏等症，和气血瘀滞所致的跌打外伤、关节痛、腰痛、胸痛、胃痛、腹痛等症，以及肾阳不足所致的腰酸腿软、阳痿早泄等。
韭黄颜色鲜黄、风味独特，口感清爽，营养丰富。立春时节的韭黄堪称蔬中珍品，以此药食同源佳品制膳，可起到疗疾防病的作用。
韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。
扩展资料：
韭黄在日常生活比较多见，它较韭菜口感更为柔嫩，鲜甜。在男性饮食中，说韭菜比较多，其实，韭黄也有着很大的作用的。
韭黄营养元素很多，含有丰富的蛋白质，矿物质和多种维生素等，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄中的膳食纤维也有助于排便。韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成*，称之为“韭黄”。
参考资料来源：人民网-韭黄姜汁奶，立春温中升阳
参考资料来源：人民网-男人吃韭黄 养肝健胃补肾温阳
参考资料来源：百度百科-韭黄
热心网友
时间：2022-05-18 10:58
一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
禁忌人群
阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
功效与作用
韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。
营养价值
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，
选购
选不腐烂、不枯黄的，用手抓起时，叶片挺拔直立的最好；在检查切口，色泽鲜艳的较新鲜。韭黄是在不行光合作用的情况下生长，叶片应为*，若是变成绿色，表示晒到太阳，口感较差。
存储
买来的韭黄不易保存，如果一次用不完，可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好，不要沾水放在阴凉处。
食用方法
食前多清洗几遍，防止农药残留；用沸水快速浸烫后，质地微软，更加清爽。韭黄容易熟，炒制时间不要过久。
热量表（每100克）
热量(大卡)22
蛋白质(克)2.3
脂肪(克)0.2
碳水化合物(克)3.9
膳食纤维(克)1.2
维生素A(微克)43
胡萝卜素(微克)260
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.05
烟酸(毫克)0.7
维生素C(毫克)15
维生素E(毫克)0.34
钙(毫克)25
磷(毫克)48
钾(毫克)192
钠(毫克)6.9
镁(毫克)12
铁(毫克)1.7
锌(毫克)0.33
硒(微克)0.76
铜(毫克)0.1
锰(毫克)0.17
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时间：2022-05-18 12:49
热心网友
时间：2022-05-18 14:57
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时间：2022-05-18 17:22
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，
