红薯粉能蒸馒头吗怎么蒸
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发布时间：2022-04-26 22:57
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热心网友
时间：2022-06-19 13:58
食材
主料
红薯粉
辅料
水1000g 砂糖20g 豆沙馅200g
步骤
1.把水、红薯粉、砂糖一起倒入锅里
2.开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火
3.在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去
4.在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却）
5.冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~
.还有一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再如图包起来等放凉
7.保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些
8.用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些
