毛鸡蛋有什么营养,为何有人爱吃它?

发布网友发布时间：2022-04-26 23:16

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热心网友时间：2022-05-03 02:40

“毛鸡蛋的营养高，甚至比鸡蛋的营养还要高”的说法一直是支持很多人爱吃毛鸡蛋的理由。但记者在采访北京医院营养科李长平医生时，李医生说：“说毛鸡蛋营养价值高其实是一个误区，它的营养价值根本不能和鸡蛋比，而且毛鸡蛋含有多种病菌，食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状。”

　　毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。在这个过程中，鸡蛋中所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了，大部分的营养成分也流失了，显然它的营养价值是不能和鸡蛋相比较的。同时鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，所以，毛鸡蛋不但营养价值低，而且如果在食用前加热不彻底，或者食用者抵抗力较差，在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。

　　还有专家指出，毛鸡蛋里激素的含量较高，儿童和青少年正在长身体，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到青少年身体发育。

热心网友时间：2022-05-03 03:58

用油煎过以后再沾些辣椒粉、孜然和其他香料；或者放许多的香料来烧烤。你说这样的做法他能不香吗？能不好吃吗？所以这么多不明事理的人爱吃也就正常了。

但是正如楼上所说，“毛鸡蛋”学名“鸡胚蛋”，是接近孵化出鸡苗的死胚蛋。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。建议吃鲜蛋吧 ^_*