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毛鸡蛋有什么营养,为何有人爱吃它?

发布网友 发布时间:2022-04-26 23:16

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-03 02:40

“毛鸡蛋的营养高,甚至比鸡蛋的营养还要高”的说法一直是支持很多人爱吃毛鸡蛋的理由。但记者在采访北京医院营养科李长平医生时,李医生说:“说毛鸡蛋营养价值高其实是一个误区,它的营养价值根本不能和鸡蛋比,而且毛鸡蛋含有多种病菌,食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状。”

  毛鸡蛋又叫死胎蛋,是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。在这个过程中,鸡蛋中所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了,大部分的营养成分也流失了,显然它的营养价值是不能和鸡蛋相比较的。同时鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌,所以,毛鸡蛋不但营养价值低,而且如果在食用前加热不彻底,或者食用者抵抗力较差,在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。

  还有专家指出,毛鸡蛋里激素的含量较高,儿童和青少年正在长身体,如果经常吃毛鸡蛋,有可能会影响到青少年身体发育。

热心网友 时间:2022-05-03 03:58

用油煎过以后再沾些辣椒粉、孜然和其他香料;或者放许多的香料来烧烤。你说这样的做法他能不香吗?能不好吃吗?所以这么多不明事理的人爱吃也就正常了。

但是正如楼上所说,“毛鸡蛋”学名“鸡胚蛋”,是接近孵化出鸡苗的死胚蛋。主要是在孵化小鸡的过程中,由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染,使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分,在孵化过程中都已经发生变化,绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。 建议吃鲜蛋吧 ^_*
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