死的石蛙能吃么6

发布网友 发布时间：2023-09-28 07:38

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热心网友 时间：2024-12-03 06:58

死的石蛙是否能食用，取决于多种因素，包括死因、环境和保存条件等。以下是对不同情况的探讨：
1. 如果石蛙是因正常死亡而死去，且在死后能迅速冷冻保存，并在合理的保质期内，那么它们是可以食用的。然而，如果石蛙是因为病毒或细菌感染，或其他污染源导致的死亡，那么它们可能携带有害细菌或病毒，食用后会对人体健康产生影响，因此不能食用。
2. 如果石蛙是在野生环境下死亡，那么它们的来源可能不明确，体内可能存在寄生虫或病毒。因此，从健康角度考虑，建议不要食用野生石蛙。
3. 如果石蛙是在人工养殖环境下死亡，且养殖环境符合卫生标准，那么在确保死后能迅速冷冻保存并在合理保质期内的情况下，这些石蛙是可以食用的。
总的来说，能否食用死的石蛙取决于具体的死亡原因、环境和保存条件。为了确保食品安全和健康，建议在购买和食用石蛙时，尽可能选择正规渠道和信誉良好的供应商，并了解相关的食品安全和卫生知识。在不确定是否可以食用的情况下，最好咨询专业人士的意见。

热心网友 时间：2024-12-03 06:59

　石蛙学名棘胸蛙(Ranaspinosa David)，属脊椎动物门，两栖纲，无尾目，参差型亚目(Diplasiocoela)，蛙科(Ranidae)，蛙属(Rana)，生活在深山老林山涧小溪的石隙或附近岩石中，故又称石鸡。它是我国特有的大型野生蛙，成蛙体重150克至250克、大个可达500克以上。 　　石蛙营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美，清凉滋补，富含高蛋白、多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C及尼克酸，其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。据中科院有关部门化验石蛙含有17种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量较高，谷氨酸含量高达11.9%，以及丰富的葡萄糖、铁、磷及维生素A、B等10多种人体所需要的营养成分，故而食用时味道特别鲜美。石蛙肌肉中的蛋白质含量高达18.55%～19.39%，脂肪含量很低，肌肉中脂肪含量仅为0.29%，蛙皮脂肪含量仅为0.26%。肌肉中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的39.36，蛙皮中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的29.8%。高度不饱和脂肪酸中DHA(二十二碳六稀酸)和EPA(二十碳五稀酸)两种物质历来是人们所称的脑黄金、脑白金的主要成分，在棘腹蛙肌肉中DHA含量为3.35%，EPA含量为3.7%。蛙皮中DHA含量1.14%，EPA含量1.54%。DHA对人类来说是一种自身不能合成但又必需的高度不饱和脂肪酸，是大脑的主要组成成分，EPA能提高人体细胞的再生能力,增强人的免疫能力，长期实用棘腹蛙能提高大脑的活动功能，增强记忆力,防止大脑衰老，预防心血管疾病等功效。据浙大舒妙安教授对石蛙肌肉和皮肤中的营养物质分析结果表明：石蛙含有人体必需的氨基酸，占氨基酸总量的44.06%，谷氨酸的含量占氨基酸总量的15.65%，20种以上的矿物元素，具有重要生理功能的硒微量元素含量为0.029mg/100g。含有足量的天然谷氨酸成分，肉质奇鲜无比，蛋白质含量也很高，脂肪偏低，是最为理想的滋阴消热美味山珍。

热心网友 时间：2024-12-03 06:59

不可以的，有毒