切菜刀怎样磨较锋利

发布网友发布时间：2022-04-26 22:15

共1个回答

热心网友时间：2023-11-10 00:12

不管什么刀，在磨刀的时候都应该每一下都将整个刀刃全部磨到。一般常采用左上右下或右上左下的递刀抽刀顺序在磨刀石上磨，磨得时候要注意刀与磨刀石的角度，不要把刀刃磨得太薄，这样在使用的时候容易卷刃。当磨到用右手拇指在刀刃上纵向（垂直于刀刃的角度）摩擦，能感觉到明显的挂手感，这就说明磨好了。

热心网友时间：2023-11-10 00:12

不管什么刀，在磨刀的时候都应该每一下都将整个刀刃全部磨到。一般常采用左上右下或右上左下的递刀抽刀顺序在磨刀石上磨，磨得时候要注意刀与磨刀石的角度，不要把刀刃磨得太薄，这样在使用的时候容易卷刃。当磨到用右手拇指在刀刃上纵向（垂直于刀刃的角度）摩擦，能感觉到明显的挂手感，这就说明磨好了。

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