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为什么做的蛋挞皮不黄

发布网友 发布时间:2022-04-26 22:04

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1个回答

热心网友 时间:2023-01-20 00:11

一方面可能挞液配方有问题。

如果排除配方的因素,就是温度的关系。
把蛋挞做到八、九成熟后,转为更高温度,烤到焦糖斑出现,就是金*的了。
高温能起到上色效果。
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