艾草做的青团为什么能成为江浙一带最盛行的清明节令小食?

发布网友发布时间：2022-04-26 21:44

共11个回答

热心网友时间：2022-06-01 01:41

菊科蒿属，俗称艾草，艾蒿，艾叶，是田间地头常见的一种多年生野草。其叶片羽状裂，背面覆盖有银白色绒毛，整个植株散发着浓烈的气味，有人避之不及，有人爱之如命。对于大家来说，艾草在日常生活中见的多了，到处都有它们的身影，香薰、针灸、驱蚊，虽然不一定有用。还有一些人更加诡异，喜欢用它来泡脚，据说可以除脚气 orz。对了，端午节被挂在门上辟邪的也是它，命运如此多舛，那还不如被吃掉呢。所以别一听它是菊科的就要踩死，明明人家也很好吃的好嘛！

清明前后，万物齐整待发，从春到夏大迈步。这时候，食春已经快到尽头了，如不把握最后的春光，那便会在无尽燥热之夏愧悔不已，所以，清明的青团子，这等上好的时令佳作，这种与艾草有着千丝万缕关系的美味佳肴，便是你对大好春光的最后挽留之机。

所以，吃过或者没吃过的，今天都来听听多肉君讲讲艾草青团吧。

青团是江浙一带较为盛行的清明节令小食，相传最早是为了纪念有功不居，不图富贵的介子推，民间自发地在寒食节不生火做饭，只吃冷食而诞生的产物。清代时任高级美食评论家袁枚在《随园食单》中这么描述青团的：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”绿油油的颜色，胖成圆团的身材，不说味道了，脑补一下就觉得秀色可餐。

而如今在网上搜青团，有个随处可见的典故，说唐代大诗人白居易路过某家青团店，诗兴大发写下一首脍炙人口的青团诗篇：寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。其实乃是以讹传讹，这首诗的本名叫《寒食日过枣团店诗》，原句是：“寒食枣团店，春低杨柳枝。”白居易吃的是枣糕，不是青团，两者相差太多，白居易被虚假代言了。

热心网友时间：2022-06-01 02:59

因为艾草做的青团真的很好吃呀。

热心网友时间：2022-06-01 04:33

因为这个小食味道真的很不错

热心网友时间：2022-06-01 06:25

因为艾草清热解毒，而且美味。

热心网友时间：2022-06-01 08:33

因为艾草在闹饥荒的那几年是支撑人们活下的粮食。

热心网友时间：2022-06-01 10:57

清明前后，万物齐整待发，从春到夏大迈步。这时候，食春已经快到尽头了，如不把握最后的春光，那便会在无尽燥热之夏愧悔不已。所以，清明的青团子——这等上好的时令佳作，这种与艾草有着千丝万缕关系的美味佳肴——便是你对大好春光的最后挽留之机

热心网友时间：2022-06-01 13:39

清明前后，万物齐整待发，从春到夏大迈步

热心网友时间：2022-06-01 16:37

对于大家来说，艾草在日常生活中见的多了，到处都有它们的身影，香薰、针灸、驱蚊等等。一些人更加诡异，喜欢用它来泡脚，据说可以除脚气，而端午节被挂在门上辟邪的也是它。嗯，命运如此多舛，还不如被吃掉呢

热心网友时间：2022-06-01 19:51

既可以清热解毒，而且又是美味的小食品。

热心网友时间：2022-06-01 23:23

因为在最困难的时候它曾经支撑了人们活下去

热心网友时间：2022-06-02 03:11

好吃，有营养吧。