怎么生豆芽

发布网友发布时间：2022-04-26 21:53

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热心网友时间：2022-06-08 21:32

准备绿豆并泡水，注意避光。使用蒸锅，纱布需要提前泡湿，使豆子平铺在纱布上，注意透气，每天浇水直至发芽。发豆芽需要保湿、透气、避光。

豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。《神农本草经》中，把“大豆黄卷”列为“中品”，记做法说“造黄卷法，壬癸日指的是冬末春初之时，以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。

豆芽的家常做法

绿豆芽洗净，葱切成3厘米左右的段，油煸炒肉片，放入白葱段，倒入豆芽一起翻炒，放入适量的盐。大火炒把豆芽炒软（约30秒），转中火焖炒2分多钟豆芽软熟后，放入少许酱油翻炒5秒，洒入葱段，翻拌5秒，关火。