锅包肉是怎么做的?

发布网友 发布时间：2022-04-26 22:11

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热心网友 时间：2022-07-07 16:30

锅包肉是怎么做的？

一：锅包肉在餐桌上很受欢迎

说起锅包肉，相信对于很多人来说都是非常熟悉的一道菜式吧。没错，锅包肉作为餐桌上出现率比较高的一道菜式，它在用餐的人群中还是比较受欢迎的，大家也都挺喜欢这道菜式的味道的。很多人在吃完锅包肉这道菜式后，纷纷都给出了非常好吃的评价，并留言说：“锅包肉真的太好吃了吧，好喜欢这种又酸又甜的味道啊！”不得不说，在看完网友们的评价后，我们可以了解到大家对锅包肉这道菜式还是非常喜欢的。

二：锅包肉是怎么做的？

那么，锅包肉这道菜式的制作步骤究竟是怎么样的呢？现在，让我们来详细说说锅包肉的制作流程吧。

首先，我们要先准备好制作锅包肉这道菜式的所有材料。在制作锅包肉这道菜式的过程中，我们要用到的材料有猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、鸡精和姜这十三种材料。

然后，我们要先用料酒、胡椒粉和盐将猪里脊肉腌制半个小时，并将洗干净的香菜、胡萝卜、姜和大葱切成丝状的样子，放在一旁备用。

在弄完切丝的材料后，我们就可以将腌制好的猪里脊肉放在淀粉中，让它的外表裹上一层厚厚的淀粉。

然后，我们在另外的一个小碗中用淀粉、水和食用油调制出面糊的样子，并将裹好淀粉的猪里脊肉放在面糊中过一遍，随后放进以及热好油的大锅中，使其在油锅中得到充分的油炸时间。在目测猪里脊肉基本已经熟了以后，我们就可以把它捞出来了。

然后，我们在倒掉一部分油的大锅中放入切好的胡萝卜丝、姜丝和葱丝，并用料酒、生抽、白糖、鸡精和醋这五样材料调制出一碗料汁，将它与炒好的材料一起淋在炸好的猪里脊肉上面，最后只要再放上香菜就可以了，一盆香喷喷的锅包肉就做出来了。

不得不说，锅包肉这道菜式的制作过程还是非常复杂的。

三：你喜欢吃锅包肉这道菜吗？

对于锅包肉这道菜式，就我而言，我还是挺喜欢这道菜式的。因为我觉得锅包肉的味道还是非常不错的，我每次吃这道菜的时候都能配上一碗满满的白米饭，它真的是一道非常下饭的菜式。所以，我很喜欢锅包肉这道菜式。

热心网友 时间：2022-07-07 17:48

首先将猪里脊洗净切片，加入盐，半勺，料酒一勺，鸡蛋清一个，淀粉拌匀，葱切丝，姜切丝，蒜切片，香菜切断，碗中放入盐半勺，白糖15g，促使5g生抽，15g，香油5g拌匀，调成糖醋汁，锅中放入适量油油温烧至七成热，放入挂好淀粉的肉片，炸至金黄捞出，待油温升高，放入肉片复炸半分钟捞出沥干，锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好的肉片，再加入糖醋汁翻炒均匀，放入香菜段炒匀盛出即可。

热心网友 时间：2022-07-07 19:23

首先要准备好自己喜欢吃的食材，然后再准备好一些瘦肉跟肥肉，这个时候锅中烧油把肉放进去，然后放入葱花和蒜末，还有味极鲜，生抽这些调料，然后搅拌均匀即可。

热心网友 时间：2022-07-07 21:14

1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米
2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，放适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。
3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊
4、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出。
5、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色
6、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。
7、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。

热心网友 时间：2022-07-07 23:22

主料：猪里脊肉
辅料：香菜根，胡萝卜丝，葱段，
调料：
工艺：里脊肉切成大片厚一点，切好的肉里放点姜片，葱段，放点料酒，来两克盐，适量的鸡精味精，胡椒粉抓拌均匀腌制十分钟
调味汁：码兜里放入适量的清水，一克盐，适量的白糖，白醋，浓缩橙汁，把酸甜汁搅拌均匀在兑一点水。
锅中烧油（四五成热），然后把腌制肉的葱姜捡去然后放入淀粉加点水在加入青豆油抓拌上劲下入四五成热的油锅。炸制结壳捞出控油付炸更酥脆。
锅中底油下入料汁烧起泡下入炸好的肉片，翻炒撒上胡萝卜丝，香菜根，葱段翻炒均匀即可出锅。