炸肉丸子的家常做法与配料

发布网友发布时间：2023-10-18 12:17

共1个回答

热心网友时间：2024-12-14 07:37

炸肉丸子作为一种传统的美食，口感酥脆，肉香四溢，深受广大人民群众的喜爱。那么，如何制作这样美味的炸肉丸子呢？下面就为大家介绍一下炸肉丸子的家常做法和配料。

所需材料：

做法：

步骤一：将猪肉末放入一个大容器中，加入葱姜蒜末、淀粉、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、榨菜末，用手把材料充分混合搅拌均匀，再放入冰箱冷藏半个小时左右。

步骤二：将油豆腐切成小块，放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分，待凉后用刀切成细丝。

步骤三：将炸锅加热，倒入适量的油，油温大约为七成热时，将油豆腐丝加入锅中炸至金*，捞出沥干油分备用。

步骤四：将肉馅从冰箱中取出，揉成一个个大小均匀的丸子，然后在每个丸子中间填上一小堆油豆腐丝，再用手搓圆成形。

步骤五：将搓好的肉丸子依次在淀粉、水、面包糠中裹上一层，直至表面光滑均匀。

步骤六：将裹好面包糠的肉丸子放入炸锅中略炸一下，待表面呈金*后，将火关小，继续炸至肉丸子熟透至嫩，表面酥脆金黄即可捞出。

小贴士：

以上就是炸肉丸子的家常做法和配料的详细介绍。希望能对大家有所帮助。制作过程中需要讲究火候和技巧，但只要遵循上述步骤，相信你也可以轻松制作美味的炸肉丸子。