怎么炒方便面好吃呢?

发布网友 发布时间：2022-04-27 00:21

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热心网友 时间：2022-06-21 15:20

（一）

香辣什锦炒方便面

材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根 

调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

做法： 

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条； 

2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）； 

3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用； 

4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉； 

5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。 

啰嗦： 

1.煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。 

2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。 

一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了

（二）

炒方便面 

原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包

做法： 

1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。 

2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。 

3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 

一道炒方便面就大功告成了~

（三）

蛋炒方便面

用料：方便面、鸡蛋

做法： 

1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水 

2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料 

3、最后来那么一点醋和包尾油，正点

（四）

炒方便面 

用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱

做法： 

1、煮面，水浸 

2、爆锅，炒菜 

3、加面，拌匀 

4、最后加了N多辣椒酱 

5、火红的一片辣的很爽 

（五）

拉面辣炒年糕 

材料：泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼 (又称甜不辣)、1/2 片 (切 约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许 、洋葱1/8个 (切丝)、红萝卜约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、 

白糖1/2大匙 (量可依个人喜好，韩国口味是甜甜的，我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml (煮的过程中可依情形决定水的用量) 

※可依情况加适量盐调味

做法： 

1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮 

煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软 

煮的过程.....水会慢慢变稠变少，可以酌情的再加水进去 

2.年糕煮软後 .....就可以加入鱼饼、高丽菜、红萝卜，继续小火边煮边翻炒 

3.煮年糕的同时....再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟 

4.将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成 

也可以在起锅前洒些大葱白，翻炒均匀，味道会更好喔..... 

贴心建议： 

◎年糕容易沾黏锅底，因此在烹制过成中要不时的翻炒 

这也是为什麼要称为炒年糕的典故 

◎煮年糕时...建议酱汁多一些，因为之後加入泡面，很容易就给面吸收光了 

◎也可以用宁波年糕片替代... 

（六）

五香卤肉炒方便面 

用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量

做法： 

1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。 

2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。 

3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。

农心的方便面比较弹。。

（七）

炒方便面 

材料：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根。花生油少许，葱段，姜片。

做法： 

1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。 

2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。 

3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。 

4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

（八）

时蔬炒泡面 

原料：泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺 

做法： 

1.将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末。 

2.起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝. 

3.放入胡萝卜翻炒片刻。 

4.再放入圆白菜丝翻炒。 

5.加入泡面和一杯水煮开。 

6.放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。 

7.把多余的水炒干，放入葱花。 

8.关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。

（九）

美味炒面 

用料：方便面2包，姜丝、黄瓜丝（用盐淹一下）、胡萝卜丝、小虾米、葱花

做法： 

1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝 

2、方便面2包，水开后下锅煮至七分熟，放入纯净水内捞一下，摊开放置待用。 

3、铁锅放油（多一点）烧热，放盐，依次放姜丝、小虾米、香菇木耳（每放一样，翻抄几下再放另一样）抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。

（十）

三丝素炒方便面 

材料：方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜 

步骤： 

1.找一包方便面，方便面不一定要选贵的，华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的，面不容易断，物美价廉 

2.把面放在一个碗里，用开水冲泡，大约一分钟，将碗里的水倒掉，趁着还有热气，盖上盖子捂着 

3.把红萝卜、青椒、木耳切丝，同时准备葱末、蒜片 

4.开始炒配菜，先将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以，不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。 

5.取出闷在碗里的方便面，这时候的面应该是半软的，但是不会被泡到彻底散开。 

把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火（以免糊锅），靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后，再放一些小虾皮（为了增加鲜味），把火调大，开始翻炒，不要翻炒的太厉害，面容易断成一节一节。 

大功告成，出锅！！！ 

（十一）

炒方便面 

原 料: 方便面2包、包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油，味精各适量。

做 法： 

1.锅中放适量清水烧开，把方便面放入锅中煮至散开，立刻捞出（不宜煮太软），散放到篦子上控水，备用。 

2.炒锅放火上，倒入适量花生油，待油热，放入葱花、姜丝煸炒，将猪肉放入锅中（如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中，不加白酒、白糖）翻炒，加入2滴白酒，少许白糖、酱油，待肉炒八成熟，放入包菜翻炒。 

3.将控好的方便面放入锅中，加盐、味精，翻炒2分钟，只要把菜和方便面拌匀即可。

（十二）

美味炒方便面 

配料：肉丝少许（切丝），.油麦菜（洗净，切条），胡萝卜（切丝），香菜（切碎），西红柿（切片），方便面（煮到8分熟） 做法： 

把肉丝炒熟，把菜全放里，把面也放里，一起炒，喜欢什么口味就做什么口味的。很简单，哈哈，我做的是不是像一锅出是的。

（十三）

柬埔寨炒方便面 

用料: 方便面 胡萝卜 青菜 芹菜 鸡肉或猪肉 玉米宝宝

做法: 

1.方便面水泡开,不用煮 

2.用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟 

3.把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下 

4.就可以出锅了 

小贴士: 

1.方便面要精道(好劲道千万不要买,太差) 

2.方便面开水泡1-2分钟就可以了 

3.细的比粗的炒出来好吃 

4.不要放酱油,颜色很好看

（十四）

抄泡面 

材料：洋葱，香肠，一包你喜欢的口味方便面，一个煮好的鸡蛋，少许料包

准备： 

把香肠切成薄片，洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面（煮的时候不要放酱包或油包。），捞出面后的面汤。 

做法： 

锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包，待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒，30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤，以防粘锅（并且这样会让泡面炒得更入味）。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成

参考资料：来自QQ空间

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