火龙果能做果酱吗?

发布网友发布时间：2022-04-27 00:19

共3个回答

热心网友时间：2022-06-21 14:48

完全可以哦，介绍给你火龙果果酱的做法【材　料】: 红色火龙果900公克冷水300㏄柠檬酸纳3公克果冻粉15公克海藻糖a17公克海藻糖b100公克麦芽糖200公克柠檬酸3公克如何做火龙果果酱的制作方法：
1.将红色火龙果去皮、切丁备用。2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶化；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃时，先取450公克的红色火龙果丁放入锅中，继续以小火煮至糖度68、温度103℃。5.在煮作法4的过程中，将剩余的红色火龙果丁放入果汁机中打成泥，待作法4的糖度温度到达后，放入红色火龙果泥、柠檬酸拌匀，当温度升至60~65℃即可关火。6.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

热心网友时间：2022-06-21 14:49

火龙果能做果酱。
做法如下：
材料
橘子350公克，火龙果250公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个，水适量，盐适量
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
2. 用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过的橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色的橘络，再将橘皮切成细丝。
3.将处理好的橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

热心网友时间：2022-06-21 14:49

火龙果用来做果酱的话，不是用里面的果肉，而是用皮皮洗干净去掉多余的部分，加点水，用食品粉碎机（搅拌机）打碎后，就会呈现粘稠状的液体，紫色的很好看。而且火龙果的皮的营养价值很高。