虾是高嘌呤食物吗208
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发布时间：2023-09-30 08:40
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时间：2023-09-30 08:43
部分小虾如虾米、虾皮、皮皮虾嘌呤含量超高，大部分虾属于中嘌呤食物，人们普遍喜欢的龙虾属于低嘌呤食物。
基本所有海产品和鱼类都属于中高嘌呤食物，一些嘌呤含量超高，如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、鲭鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲨鱼、武昌鱼、黑鱼、三文鱼、草虾、虾米、虾皮、皮皮虾、蟹黄及牡蛎、扇贝等贝类食物，应尽量避免食用。但有些如虾、蟹、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、秋刀鱼、鲍鱼等属于中嘌呤食物。
扩展资料：
高嘌呤食物
1、动物内脏：如脑、肝、肾、心等都属于超高嘌呤食物。
2、肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等属于中嘌呤含量食物，而小牛肉、羊羔肉、乳猪的嘌呤含量超高，应避免食用。
3、鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱：饭店或外卖食品，常放入大量鸡精等嘌呤含量很高的调味料，经过这些调味料烹制后，菜肴也是嘌呤含量超高。
含嘌呤很少的食物
1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果：各种水果。
4.蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精
5.饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克
参考资料：百度百科-高嘌呤食物
参考资料：人民网-关于嘌呤的五大误区
热心网友
时间：2023-09-30 08:43
是的，含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)，其主要有：
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。
含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2、肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；
3、禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；
扩展资料
饮食原则
1、*高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。
植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当*。
2、*总热能。一般情况下痛风患者均较胖，故应*总热能摄入，控制肥胖。
3、*脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。
4、*蛋白质，以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可*在0.8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。
参考资料来源：百度百科-高嘌呤食物
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时间：2023-09-30 08:43
部分小虾如虾米、虾皮、皮皮虾嘌呤含量超高，大部分虾属于中嘌呤食物，人们普遍喜欢的龙虾属于低嘌呤食物。
基本所有海产品和鱼类都属于中高嘌呤食物，一些嘌呤含量超高，如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、鲭鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲨鱼、武昌鱼、黑鱼、三文鱼、草虾、虾米、虾皮、皮皮虾、蟹黄及牡蛎、扇贝等贝类食物，应尽量避免食用。但有些如虾、蟹、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、秋刀鱼、鲍鱼等属于中嘌呤食物。
扩展资料：
高嘌呤食物
1、动物内脏：如脑、肝、肾、心等都属于超高嘌呤食物。
2、肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等属于中嘌呤含量食物，而小牛肉、羊羔肉、乳猪的嘌呤含量超高，应避免食用。
3、鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱：饭店或外卖食品，常放入大量鸡精等嘌呤含量很高的调味料，经过这些调味料烹制后，菜肴也是嘌呤含量超高。
参考资料：百度百科-高嘌呤食物
参考资料：人民网-关于嘌呤的五大误区
热心网友
时间：2023-09-30 08:44
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物，即每100克食物中含100mg到1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。虾的嘌呤含量小于75mg，所以虾不属于高嘌呤食物。
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时间：2023-09-30 08:45
