脂肪是由什么组成的?

发布网友发布时间：2022-04-27 00:33

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 18:46

脂肪是是一种羧酸酯，由碳、氢、氧三种元素组成。

均为1甘油＋3脂肪酸→1油脂＋3水。天然脂肪酸通常含有偶数个碳原子，这是由于脂肪合成的中间体为乙烯的缘故。

1、中性脂肪：即甘油三脂，是猪油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分。

2、类脂包括：

磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。

糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。

脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。

类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。

扩展资料：

脂肪与糖类不同，脂肪所含的碳、氢的比例较高，而氧的比例较低，所以发热量比糖类高。脂肪最后产生物是胆固醇（形成血栓）。

脂肪组织是绝大多数脊椎动物特有的构造，可以使之一段时间不进食，而不会能量耗竭而死；脂肪体则为昆虫特有，主代谢类似脊椎动物的肝。

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

参考资料：百度百科-脂肪

热心网友时间：2022-06-21 18:47

1.元素组成：脂肪是由碳、氢、氧三种元素组成；
2.分子结构成分：1分子脂肪是由 3分子脂肪酸和1分子甘油组成，（其中脂肪分子中的3个脂肪酸可以是相同的，也可以是不同的）

热心网友时间：2022-06-21 18:47

由甘油三酯分子组成。
甘油三酯由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应得到

热心网友时间：2022-06-21 18:48

它是硬脂，是高级脂肪酸甘油酯。

热心网友时间：2022-06-21 18:49

脂肪是人体重要的组成部分，它分为类脂和中性脂肪。类脂包括磷脂和胆固醇，中性脂肪又称甘油三脂，广泛存在于皮下、腹腔、脏器周围及肌肉间隙中。脂肪约占人体体重的13％，女性高于男性。

脂肪的产热量占人体需要总能量的16％－20％，*每日需要量为50－ 70克，食入过多会增加消化系统负担，而且容易患肥胖病和心血管疾病。脂肪的来源多是从牛奶、蛋黄、植物种子，如花生、大豆、芝麻、核桃等食品中摄取。