炒白菜怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-27 00:38

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热心网友时间：2022-06-21 20:22

白菜500克
辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
做法步骤编辑
炒白菜
炒白菜
炒白菜
炒白菜
色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉。
炒白菜
炒白菜
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀，白菜熟了即可。
1.把白菜切好，把蒜去皮切碎备用
2.在锅中放入适量油，烧热
3.把蒜放进锅中爆出香蒜
4.放入白菜
5.把白菜炒至软，然后加入适量白醋、盐调味即可。
1白菜泡洗干净，切段备用
2热锅热油煸香肉丝，加人辣椒丝，盐，糖，酱油翻炒
3放入白菜继续翻炒至白菜软身
4加入适量开水盖盖焖熟即可
5成品
注意事项编辑
1.适量放点糖提鲜
2.肉丝不比放多，起到提味作用即可
1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；
2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；
3.葱、姜、蒜均切成细末备用；
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；
6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。白菜炒青椒的做法 - 白菜炒青椒是最常见的家常菜之一，那么白菜炒青椒怎么做呢？白菜炒青椒的做法有很多种，在这里介绍最常用的白菜炒青椒做法，详细的做法如下:
　　材料：圆白菜300克。
　　调味料：青椒75克，胡萝卜40克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，猪油40克，香油10克，豌豆淀粉5克。
　　做法：
　　1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。
　　2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
　　3.葱、姜、蒜均切成细末备用。
　　4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
　　5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。
　　6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。

热心网友时间：2022-06-21 20:23

【肉炒白菜】

【所需食材】白菜、五花肉、大葱、姜片、大蒜、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱、红辣椒

【制作步骤】

（1）准备好所有食材，选一块较肥的五花肉切成薄片备用。大葱切片，姜切丝备用。

（2）白菜洗干净从中间一分为二，白菜梆子用菜刀拍几下斜着切，这样白菜炒出来过而不改有味儿，白菜的切法很重要。

（3）调制料汁，找一个碗，倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺陈醋、一勺豆瓣酱、两勺盐搅拌均匀备用。

（4）起锅转小火，直接放入切好的五花肉，煸炒出肥肉中的油脂，加入切好的葱、姜、蒜、红辣椒，十三香继续翻炒片刻，炒出香味，加入调好的料汁，翻炒均匀，让每一块五花肉占满料汁。

（5）倒入切好的白菜，改大火，继续翻炒3-5分钟左右，出锅装盘即可。

这么炒的白菜不加一滴油不加一滴水，不油不腻，吃起来太香了。

白菜的切法很重要，尤其白菜梆子，一定要用刀拍两下斜着切，这样炒出来很有味儿。
料汁一次调理好，炒出来的肉和菜味道又好而且不油不腻更不会腥，不管配米饭还是馒头都是一道很不错的家常菜。