怎样做排骨炖萝卜好吃

发布网友发布时间：2022-04-27 00:43

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热心网友时间：2022-06-21 21:35

【排骨炖萝卜】
原料：猪排骨1000克，白萝卜400克，香菜25克。
调料：大葱50克，姜块25克，精盐5小匙，味精、胡椒粉各少许，绍酒、色拉油各1大匙，鸡汤适量。
准备工作：1.猪排骨用清水漂洗干净，擦净表面水分，先顺骨缝切成长条。
2.再剁成大小均匀的小块，加上少许精盐和绍酒调拌均匀。
3.白萝卜去根、去皮，洗净，切成菱形块。
4.香菜择洗干净，切成3厘米长的段；大葱择洗干净，切成小段；姜块去皮、洗净，切成小片。
具体做法：1.净锅置火上，加入色拉油烧至六成热，先下入葱段和姜片煸炒出香味。
2.再加入鸡汤，放入排骨块，用旺火烧沸后撇净浮沫，加入绍酒。
3.转中火炖煮片刻，然后改用小火炖至排骨块将熟时，放入白萝卜块煮熟。
4.最后加入精盐、味精、胡椒粉调味，出锅倒入汤碗中，撒上香菜段即可。

热心网友时间：2022-06-21 21:36

折叠食材准备
排骨250克、白萝卜150克调料:料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许
折叠制作步骤
1.将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水:萝排骨炖萝卜卜去皮洗净，切成滚刀块。
2.锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟。
3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。

热心网友时间：2022-06-21 21:36

付费内容限时免费查看回答排骨 500克萝卜 1根姜片 6-8片干辣椒 1把花椒 1小把八角 3个香叶 1片小茴香少许老抽 2勺豆瓣酱 2勺冰糖 6块

1、排骨洗净，沸水备用。

2、锅上热油，放入切好姜片，炒出姜片放入排骨。

3、排骨烧至微黄，放入干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香炒香。

4、加入开水没过排骨，大火煮开转中火炖50分钟。

5、白萝卜切块放入锅中炖20分钟即可。

希望我的回答可以帮到您。