发布网友 发布时间:2022-04-27 00:35
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热心网友 时间:2022-06-21 19:25
用料
田鸡肉 4只
紫苏 一大捧
小米椒 4只
蒜 3瓣
姜 3片
油 4勺
【酱汁】
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
糖 1勺
鱼露 1勺
香辣紫苏爆炒田鸡的做法
自家园子产的美丽紫苏
食材小合影
田鸡斩件用生粉酒和酱油略腌,紫苏摘叶,蒜、小米椒、姜切碎。
热锅,多下油,爆田鸡肉(快速翻炒别太久方可外焦里嫩)
下小米椒、姜、蒜碎,爆出香味后,最后放入紫苏叶,快速翻炒几下。
倒入预先调好的酱汁,盖盖焖一下,大火收汁,翻炒均匀,熄火盛盘。