连锅都没选好,如何能煲出一道美味的营养靓汤呢?

发布网友发布时间：2022-04-26 22:25

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 23:53

连锅都没选好，如何能煲出一道美味的营养靓汤呢？

有很多人都不太懂煲汤，广东人煲汤非常注重煲汤用的器皿，广东人讲究老火靓汤，那老火靓汤究竟是用什么器皿才算是正宗的呢？有很多人都不太懂煲汤，经常会使用铁锅不锈钢锅来煲汤。比如菜汤，番茄汤紫菜汤等。这种都不能算是真正意义上的汤。

而我们叫这样方式做的汤叫滚汤，其实就是开水烧开了的汤。通常觉得滚汤没有营养,而我们习惯用汤水来补充身体缺失的营养，认为汤水更能让身体吸收。而喝汤是最能吸收营养，最快吸收营养的一种有效方式，所以如何煲的一碗正宗的广东靓汤。我们要从选择器具开始，煲汤传统上都会选用砂锅,这种材料做的锅透气性比较好,细火慢炖,这样才能将里面的精华释放出来。广东人一般都用这种砂锅，煲3到4个小时，汤水才会好喝。

砂锅是用瓷土高温烧制而成!砂锅的最大好处有以下三点，第一点，它密封受温性好，所以内循环比较好，更容易入味,适合做汤羹和炖品。第二点，它的保温性好,传导热的速度慢,有些汤不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他的器具。第三点选砂锅应选择白色，白色的砂锅是最好的。白色砂锅是不含对人体有害的任何物质。

我们再来讲讲新买的砂锅该如何开锅，第一次用要先用来煮粥或是锅底抹油,放置一天后再清洗，再煮一次水,完成开锅手续后才开始用来煲汤,好了讲了那么多，有关煲汤的器皿的重要性大家都懂了吧。煲汤一定要有一个好的砂锅，才能煲出更好的靓汤来。

热心网友时间：2022-06-18 23:54

是的，如果要煲出一道美味的营养靓汤，一定要选好锅，因为锅对于煲汤是很重要的，在煲汤时一定要选择好适当的时间，因为只有这样才能煲好一道美味的营养靓汤。

热心网友时间：2022-06-18 23:54

直接在大街上随便买一口锅，然后进行熬制就可以了，只需要一些青菜和肉渣就可以

热心网友时间：2022-06-18 23:55

无论煲什么汤，都不要过多的去放很多的大料，就放最基本的几样，比如香叶，桂皮，姜片，如果是肉汤的话，一定要把血水洗干净，不能有腥味

热心网友时间：2022-06-18 23:56