酸菜炒牛肉怎么做如何做好吃

1. 准备好牛肉、酸菜、葱姜蒜等食材。2. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3. 酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。5. 加入酸菜翻炒均匀，加入适量的水煮开。6. 加入盐、味精调味，翻炒均匀即可。

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、食材：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。2、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。3、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。4、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。5、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入...

1. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10-15分钟。2. 酸菜切成小段，用水泡一下，以去除过多的咸味。3. 锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜末和干辣椒小火炒香。4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。5. 放入酸菜，继续翻炒均匀。6. 加入少量水，焖煮片刻，让牛肉更加入味。7...

1、食材：酸菜500g，牛肉150g，生姜末少许，料酒少许，白砂糖3勺，花生油3勺，食盐少许，酱油少许。2、将从超市里买回来的牛肉清洗干净后，切成薄片，放到碗中备用。（逆着牛肉的纹路切，这样炒出来的牛肉片就不会太难嚼）3、往切好的牛肉薄片里加入少许的清水，适量的花生油，一小勺白糖，少许的料...

1、自己腌的酸菜，准备好。2、酸菜洗净切丝，牛肉切块；姜、蒜头、葱、辣椒切好；牛肉放入料酒、白糖、姜腌制10分钟。3、锅烧干，放入酸菜略炒，盛出备用！4、锅烧热，放花生油，再放蒜头，辣椒爆香！5、倒下腌好的牛肉略炒。6、倒下酸菜，加入蚝油、盐，略炒。7、放葱，淋上一点生抽，炒一...

酸菜处理：将酸菜洗净，挤干水分，切成段。如果酸菜过于酸，可以用清水泡一下，然后挤干水分。辅料准备：大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段，青蒜或葱切成小段备用。炒牛肉：热锅冷油，油温升高后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。炒酸菜：锅中留底油，放入大蒜片、姜丝...

牛肉300g 酸菜200g 盐、鸡精适量 姜蒜适量 花生油适量 步骤 1 牛肉切片，用姜盐生粉腌制20分钟 步骤 2 酸菜切碎备用 步骤 3 锅烧热炒干酸菜，看到酸菜 很干的时候放油爆香 盛起备用 步骤 4 洗净炒锅，烧热锅内加油 爆香姜蒜炒牛肉 步骤 5 牛肉炒到6、7成熟立刻 倒入酸菜一起翻炒调味出锅 ...

准备食材：牛肉切薄片，用料酒、生抽、水淀粉（少量）腌制15分钟。酸菜切丝，大蒜和姜切片，青红椒切丝（如果使用）。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒酸菜：锅中留底油，放入大蒜和姜片爆香，然后加入酸菜丝，翻炒均匀，可以...

1、酸菜牛肉的做法如下1酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝2牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉酱油和少许玉米油用手抓匀备用3锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味4倒入牛肉翻炒5炒至牛肉。2、1放入酸菜，炒干水分2加入姜蒜和泡椒用热油爆香3提前腌制牛肉，翻炒4加入芹菜段翻炒5不放肉...