可乐炖排骨怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 22:20

共1个回答

热心网友时间：2022-06-18 21:39

可乐做糖醋排骨的步骤：

主料：肋排适量。

辅料：可乐适量、香菇根据自己喜好。

配料：糖适量、醋适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、大料适量。

1、排骨剁成小块，可以用少量面粉清洗油腻。再用清水冲洗。

2、在锅里根据排骨的量加水，一般是排骨的两倍就好。水里放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠过水面上层的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。

3、在干净的锅子里倒入油，不需等油热，放入大料，姜，沥干的排骨，倒入料酒酱油，炸至金*，（期间要翻炒，不然会粘锅，或是排骨炸得不匀）。

4、倒入可乐，刚刚没过排骨，中火熬炖。

5、倒入醋、糖、盐，等待汤汁黏稠即可。

小窍门：排骨一定要炸透，还有就是可乐的量不要太多，味道会发甜很淡，汤汁很难黏稠。